Nadutost

Trovanje gljivama

Nažalost, trovanje gljivama nije rijetkost. To se u pravilu događa zbog neiskustva samih ljudi, jer daleko od svih vrsta su pogodne za jelo, a neke mogu nanijeti značajnu štetu zdravlju. Prva pomoć kod trovanja gljivama važan je podatak koji svi ljubitelji moraju znati za žetvu u šumi.

Uzroci trovanja

Kao što je već spomenuto, uzrok trovanja i intoksikacije tijela je pogreška berača gljiva. Prije svega, morate znati da su gljive podijeljene u 3 velike skupine:

  • Naravno jestiva. Možete ih koristiti bez prethodne obrade,
  • Uvjetno jestiva. Zabranjeno ih je jesti sirove. Za njih je potrebno prethodno kuhanje ili namakanje u vodi, ovisno o daljnjem mehanizmu pripreme,
  • Nejestiv. To mogu biti otrovne i netoksične gljive, ali njihova upotreba nosi veliki rizik, kako za zdravlje tako i za ljudski život.

Dakle, jedenje nejestive vrste i nepoštivanje pravila za pripremu uvjetno jestivih gljiva upravo su uzrok mogućih trovanja.

Toksini sadržani u ove dvije skupine gljivica, kada se gutaju, počinju se brzo širiti po krvnom sustavu. Prije svega, pogođeni su gastrointestinalna sluznica, bubrezi i jetra. Također, toksini mogu poremetiti rad srca i središnjeg živčanog sustava.

Simptomi trovanja gljivama

Prije početka prve pomoći kod trovanja gljivama, potrebno je procijeniti stanje pacijenta i utvrditi zahvaćeni organ. Manifestirajući simptomi pomoći će u tome.

Spasmodična bol u gastrointestinalnom traktu zbog trovanja gljivama

Znakovi trovanja mogu uključivati:

  • S oštećenjem gastrointestinalnog trakta. Grčevi u trbuhu. Poremećena stolica u obliku proljeva. Zahtjevi za toalet javljaju se više od 20 puta dnevno. Uočena je periodična mučnina i povraćanje. Kao rezultat toga, tijelo počinje doživljavati ozbiljnu dehidraciju. U posebno opasnim slučajevima može se primijetiti krv u stolici i crna masna mučnina,
  • S oštećenjem jetre. Pacijent osjeća bol ispod desnog rebra. Nakon pregleda možete ustanoviti pojačanu žutost integriteta, kao i povećanu veličinu jetre. Ekstremno trovanje se izražava u zatajenju jetre i padu u komu,
  • S oštećenjem bubrega. Količina proizvedenog urina uvelike se smanjuje. U tijelu žrtve, bubrežni zastoj se postepeno razvija,
  • S oštećenjem središnjeg živčanog sustava. Simptomi se mogu izraziti kao inhibicija ili, obrnuto, uzbuđeno stanje, halucinacije. U nekim slučajevima žrtva može postati bez svijesti,
  • S oštećenjem kardiovaskularnog sustava. Postoje znakovi tahikardije u obliku brzog pulsa i palpitacija. Razina krvnog tlaka može značajno pasti.

Utvrdivši dostupne znakove opijenosti, možete početi pružati prvu pomoć za trovanje gljivama. U suprotnom, žrtva se može suočiti s propadanjem, komom ili smrću.

Botulizam je akutna zarazna bolest. Često, gljive u konzervi postaju njezin uzrok. Glavni uzročnik bolesti su sporne bacile, lokalizirane uglavnom u tlu. Prema tome, ako se gljiva slabo ispere s ostacima tla, tada štetne čestice mogu ući u staklenku s njom. A uvjeti boravka u hermetički zatvorenom prostoru još više utječu na njihov rast i razvoj.

Nepravilno prerađene konzervirane gljive izvor su zaraze botulizmom.

Ako jedete takvu zaraženu gljivu, tada će se prvi znakovi početi pojavljivati ​​za 12-72 sata. U pravilu imaju sljedeći oblik:

  • Mučnina i povraćanje
  • glavobolja,
  • Labava stolica
  • Oštećenje vida, jasnoća nestaje,
  • Suha usta
  • Poteškoće s disanjem i gutanjem
  • Konvulzije.

Prevencija, kako izbjeći trovanje gljivama

Vrlo je dobro znati kako se vrši prva pomoć u slučaju trovanja otrovnim gljivama, ali bolje je uopće ne dopustiti ovaj proces. Kako se ne bi otrovali nejestivim gljivama, obratite pozornost na sljedeće savjete:

  • Nemojte sakupljati i, posebno, ne jesti nepoznate gljive ili vrste koje su u nedoumici,
  • Prezrele gljive, s znakovima plijesni ili nedostatkom nogu, ne smiju se brati,
  • Isperite i očistite ih ne površno, nego temeljito,
  • Ne vrijedi brati gljive koje rastu duž cesta, autocesta, nedaleko od proizvodnih pogona, u područjima s visokom razinom onečišćenja,
  • Bolje je davati prednost provjerenim receptima za kuhanje i obradu gljiva, a ne eksperimentirati s nedovoljnim znanjem.
  • Preporučljivo je kuhati gljive odmah na dan sakupljanja,
  • Nemojte ih držati toplim.

Zbog činjenice da gljive sadrže neprobavljive komponente, unos čak i neopasnih vrsta ne preporučuje se djeci mlađoj od 14 godina, trudnicama, duboko starijim osobama i osobama oboljelim od ozbiljnih bolesti.

Kako nastaje trovanje gljivama?

Biolozi su opisali preko 3000 vrsta raznih gljiva. Od toga je samo 400 vrsta jestivih, a sve ostale predstavljaju ozbiljnu zdravstvenu opasnost. Nekoliko vrsta je stalno otrovno, a sve ostale postaju otrovne ako se koriste sirove ili s nepravilnim tehnikama kuhanja, pa ih se naziva uvjetno jestivim.

Najteže trovanje može uzrokovati blijedo, bijelo i proljetno grlo. Ako slučajno pojedete samo četvrtinu njihovog šešira, dolazi do teškog trovanja što može dovesti do smrti odrasle osobe. Toadstools je opasan u bilo kojem obliku, jer otrov amanitin koji se nalazi u njima ne gubi toksičnost ni za vrijeme sušenja, ni kada je izložen visokoj temperaturi.

Muscarin, koji se nalazi u mušici i bjelkastom govorniku, također je vrlo opasan za ljude.

Pored nabrojanih, teško trovanje izazivaju i sljedeće vrste gljiva:

  • smrdljiva gljiva
  • svinushki,
  • lažne medene gljive
  • mljevena gljiva
  • sotonsku gljivu.

Nepravilna tehnologija kuhanja može uzrokovati trovanje grla, mrvica, uboda i grudi.

Kada je potrebna medicinska pomoć?

Za svako trovanje gljivama, samo-lijek je neprihvatljiv. Ako nakon jela gljiva postoji i malo nelagode, morate hitno pozvati hitnu pomoć ili sami dostaviti žrtvu u bolnicu.

Liječenje trovanja gljivicama provodi se u toksikološkim odjelima. Uključuje:

  • ispiranje želuca kroz debelu cijev,
  • imenovanje slanog sredstva za sol,
  • provođenje prisilne diureze.

Kod trovanja govoruški i muharom, pacijentu se daje atropin, što je antidot muskarinu. Doziranje ovog lijeka i učestalost njegove primjene određuje liječnik.

Ako je potrebno, hemosorpcija se koristi stupom ugljika.

Osim toga, provodi se terapija usmjerena na uklanjanje oštećenja jetre, bubrega, živčanog i drugog sustava.

Moguće posljedice

Posljedice trovanja gljivama, posebno ako pacijent nije na vrijeme konzultirao liječnika, mogu biti vrlo ozbiljne. Dakle, smrtnost zbog otrovne otrovne grebe javlja se u 50-90% slučajeva. Odgođena medicinska skrb u slučaju trovanja muharom uzrokuje smrt svake druge otrovane osobe.

Teško trovanje gljivama može uzrokovati stvaranje kroničnog zatajenja jetre ili bubrega, što zahtijeva transplantaciju ovih organa.

Trovanje gljivama trudnica je opasno, jer nejestivi toksini gljiva mogu prodrijeti kroz uteroplacentalnu barijeru i uzrokovati oštećenje fetusa, pridonijeti nastanku spontanog pobačaja ili prijevremenog rođenja.

Upozorenje za trovanje

- Prilikom branja gljiva pridržavajte se pravila - "Ne siguran - ne uzimajte." Sakupi samo gljive koje znaš.

- Prije kuhanja gljive temeljito operite i ogulite.

- Pažljivo proučite recepte za kuhanje gljiva, koristite samo provjerene recepte.

- Ne berite gljive koje rastu u blizini proizvodnih pogona, cesta i na ekološki zagađenim područjima.

- Pogledajte ovaj članak, on će nadopuniti ovaj post.

Zdravlje vama dragi čitatelji!

Jestive gljive

Govorimo o onim gljivama koje su definitivno jestive i ne trebaju nikakvu posebnu obradu prije konačnog kuhanja. Ove gljive uključuju:

  • bijela gljiva,
  • vrganj,
  • vrganj,
  • gljive,
  • medene gljive
  • vrganj,
  • lisice i mnoge druge.

Uvjetno jestive gljive

Predstavnici gljivarskog kraljevstva pripadaju ovoj vrsti, iz pulpe iz koje izlučuje mliječni sok - ima gorući okus i može dovesti do trovanja. Takve uvjetno jestive gljive trebaju posebnu pripremu prije konačnog kuhanja. Razmatrane vrste gljiva uključuju:

U pravilu, specifično tretiranje uvjetno jestivih gljiva podrazumijeva produljeno namakanje u slanoj vodi, pranje mnogo sati pod tekućom vodom i prethodno kuhanje uz opetovano pražnjenje juhe. Sve to pomaže isprati raspoložive toksine iz gljive gljive.

Otrovne / nejestive gljive

Te su gljive toliko toksične da osoba, kada pojede malu količinu, umre - u mnogim slučajevima (gotovo 98%), čak je i suvremena medicina nemoćna.

Otrovne gljive se ne mogu ni na koji način neutralizirati - niti dugotrajno kuhanje, pranje pod tekućom vodom niti namakanje fiziološkom otopinom ne daju rezultate. Ali ako mali fragment otrovne gljive padne u zajedničku zdjelu s jestivim gljivama, tada je trovanje zajamčeno.

Nejestive gljive uključuju:

  • blijeda roštilja
  • leteći agaric,
  • žučna gljiva
  • lažne lisice
  • lažne medene gljive i mnoge druge.

Napomena:stupanj toksičnosti / toksičnosti nekih gljivica još nije utvrđen. Primjerice, ovo se odnosi na linije i lažne gljive - toksini prisutni u njima predstavljeni su u različitim količinama, pa ih stručnjaci ne preporučuju jesti, unatoč činjenici da je u mnogim izvorima ova vrsta gljiva označena kao uvjetno jestiva.

Što se događa s trovanjem gljivama

Ako je osoba pojela jestivu ili uvjetno jestivu, ali ne pravilno prerađenu gljivu, tada toksini odmah ulaze u krvotok i šire se po tijelu. U ovom slučaju utječu različiti organi i sustavi.

Postoji skupina gljiva čiji toksini primarno utječu na sluznicu - liječnici kažu da gljive imaju gastroenterotropni učinak, Takvo trovanje očitovat će se prvenstveno probavnim smetnjama. Ali postoji skupina otrovnih gljiva koje ne djeluju negativno na sluznicu probavnog sustava, već utječu na jetru i bubrege - imaju tzv. gepatonefrotoksicheskoe radnja, Te iste gljivice mogu utjecati na središnji živčani sustav i srce, ali u mnogo manjoj mjeri. Najupečatljiviji primjer otrovne gljive s hepatonefrotoksičnošću može se nazvati blijeda gnjida.

Trovanje haloidinom

Ovaj toksin ulazi u tijelo korištenjem proljeća i / ili blijedog grebe, smrdljivog muha. Njihova tkiva sadrže faloidin koji počinje destruktivno djelovati na stanice jetre već nekoliko minuta nakon gutanja. U ovom slučaju, prvi simptomi trovanja gljivama počinju se pojavljivati ​​nakon 6-24 sata, a u nekim slučajevima tek drugog dana.

Simptomi trovanja faloidinom:

  • intenzivna bol u trbuhu
  • pojačano znojenje
  • neumoljivo povraćanje
  • uporni proljev
  • snižavanje tjelesne temperature.

Napomena:Trovanje faloidinom jedno je od najtežih, pa najčešće žrtva brzo razvije zatajenje bubrega i jetre, dolazi do kome i smrti.

Otrovanje navedenim toksinom u 70% slučajeva žrtvi završava smrću. Liječenje je moguće samo uz pravovremenu dijagnozu (prije pojave izraženih simptoma), ali čak i ako pacijent ostane živ, razvijaju se teške, složene patologije jetre i bubrega.

Eurellanovo trovanje

Taj se toksin nalazi u gljivama poput planinskog paukova i mesnato-crvenkastog kišobrana. Unošenje orrelanina smatra se smrtonosnim, a glavni problem je što se učinak toksina na unutarnje organe i sustave tijela skriva duže vrijeme - prvi se simptomi mogu pojaviti za nekoliko dana, a u nekim slučajevima i nakon nekoliko tjedana, nakon upotrebe otrovne gljive.

Simptomi trovanja eurellaninom:

  • neumorna žeđ
  • stalna intenzivna glavobolja
  • bol u bubrezima i trbuhu,
  • stalno prisutan osjećaj hladnoće u donjim i / ili gornjim udovima.

Najčešće je smrt žrtve povezana s akutnim zatajenjem bubrega, koji se dijagnosticira kasno, razvija se brzo i ne reagira ni na odvraćajuću terapiju.

U pravilu se trovanje s orelaninom rijetko dijagnosticira, jer gljive koje sadrže ovaj toksin rijetko dospijevaju u košaru gljiva.

Trovanje crvenim i panterim leti agaricom

Ove gljive imaju karakterističnu karakteristiku - kada se trovaju, toksini sadržani u njima primarno utječu na središnji živčani sustav - žrtva razvija vid, glas, taktilne halucinacije, pojavljuju se zablude i histerija se može razviti bez razloga.

Postoji jedna "prednost" trovanja određenom vrstom otrovnih gljiva koje se razmatra - prvo je pogođen probavni sustav pacijenta, a prvi simptomi su:

  • neumoljivo povraćanje
  • neizreciva dijareja
  • obilno znojenje,
  • slinjenje,
  • spori rad srca,
  • intenzivna bol u trbuhu.

Zbog prve pojave simptoma poremećaja probavnog sustava, a nakon nekog vremena i središnjeg živčanog sustava, žrtvi se može pružiti učinkovita medicinska skrb. U pravilu se sastoji u potpunom ispiranju želuca i crijeva, a zatim ga liječnici ubrizgavaju lijekovima koji mogu podržati i stabilizirati srce i središnji živčani sustav.

Trovanje muskarinom

Ovaj otrov se nalazi i u mušicama, ali uvijek u kombinaciji s drugim toksinima. Postoje gljive u kojima je muscarin prisutan u svom "čistom" obliku - na primjer, govorushki i fibrils (ne u svim, ali samo u nekim vrstama). Simptomi nakon primanja razmatranog toksina u tijelo će se pojaviti nakon 2 sata i bit će sljedeći:

  • bradikardija,
  • povećana slinavost i znojenje,
  • mučnina i povraćanje
  • proljev,
  • neznatno suženje zjenica.

Napomena:ako se trovanje muskarinom odvija u teškom obliku (na primjer, guta se velika količina toksina), onda žrtva može razviti plućni edem, doći će do ozbiljnog respiratornog zatajenja.

Trovanje gljivama Gelwell

Ova vrsta gljiva uključuje i more i šavova.Mnogi izvori navode ih kao uvjetno jestive, ali stručnjaci kategorički ne preporučuju njihovo jedenje - morate znati značajke njihove pripreme i ne pogriješiti u praćenju postupka.

Simptomi trovanja gljivama gelwell:

Ako je trovanje ozbiljno (na primjer, istodobno se konzumirao veliki broj ovih gljiva), tada žrtva razvija intenzivne grčeve, tada dolazi do kome, koji je u 98% slučajeva fatalan.

Trovanje halucinogenim gljivama

Ljudi znaju da leteće agarice mogu imati halucinogeni učinak, ali u stvari postoji mnogo više takvih gljiva. Najgledanija vrsta je Psilocybe - ove gljive uopće ne izgledaju kao jestive, pa rijetko dospijevaju u košaru za gljive.

Međutim, u medicini se razlikuju sljedeći simptomi trovanja halucinogenim gljivama:

  • naglog snižavanja krvnog tlaka,
  • dilatirane zjenice
  • osjećaj opijenosti,
  • jak umor i pospanost.

Ako u ovoj fazi žrtva ne dobije medicinsku njegu, tada simptomi postaju intenzivniji:

  • teška psihoza s halucinacijama,
  • izobličenje ideje o vremenu i okruženju,
  • depresivni uvjeti
  • pokušaji samoubistava.

Trovanje gnojem

Coprinus se odnosi na vrstu uvjetno nejestivih gljiva - u načelu se može jesti. Gnojni gnoj djeluje toksično samo ako se gljiva konzumira istovremeno s alkoholnim pićima ili ako se alkohol konzumira nakon 1-2 dana.

Postoji mišljenje da gnoj sadrži otrove koji se ne rastvaraju u vodi, već se u alkoholu brzo rastvaraju i šire krvotokom kroz tijelo.

Simptomi trovanja gnojem:

  • lice je crveno
  • postoji alarmantno stanje žrtve (nerazumno),
  • puls usporava
  • jaka bol u crijevima.

Gastrointestinalno trovanje

Takvo se trovanje može dogoditi ako se konzumiraju uvjetno otrovne gljive nakon nepravilne toplinske obrade ili ako se konzumiraju gljive nakon pogrešne metode skladištenja.

Simptomi trovanja probavnog trakta javljaju se 1-2 sata nakon jela gljive, a mogu biti predstavljeni u sljedećim opcijama:

  • povraćanje i mučnina
  • neizreciva dijareja
  • osjet vrućine i groznice,
  • grčevi i gubitak svijesti - rijetko.

Napomena:obično su takvi simptomi prisutni u roku od 2-3 dana, ali gastrointestinalno trovanje gljivicama vrlo je teško u starijih i u djetinjstvu.

Gljive koje su u stanju nakupiti toksine

U posljednje vrijeme sve se više primjećuje trovanje potpuno jestivim gljivama - to je zbog činjenice da oni akumuliraju toksine u sebi iz vanjskog okruženja. Postoji nekoliko vrsta takvih gljiva:

  • ostrige, gljive meda, kišni ogrtač, gljive, raznolike gljive - slabo akumulirajući,
  • sivi red, smeđi boletus, lisičarka, boletus, boletus edulis - srednje akumulirajući,
  • zečji ribež, russula, mliječno mlijeko - visoko akumulirajući,
  • svinja, leptir, gorka, poljska gljiva, gljive - akumulatori toksina.

Liječnici kategorički ne preporučuju branje gljiva uz ceste, u neposrednoj blizini industrijskih poduzeća i velikih gradova, na odlagalištima. Naravno, možete smanjiti količinu nagomilanih toksina probavljanjem sakupljenih gljiva u zakiseljenoj vodi (uz dodatak limunske ili octene kiseline), namakanjem u fiziološkoj otopini tokom dana ili više, ali rizik od trovanja i dalje ostaje.

Berači gljiva

Mnogi ljudi vjeruju da je dovoljno znati neke znakove razlike između otrovnih gljiva i jestivih kako bi se izbjeglo trovanje. Stručnjaci sve takve "znakove" prepoznaju kao lažne i ne smanjuju rizik od trovanja.

Lažni znakovi i njihovo izlaganje:

  1. Otrovne gljive imaju neugodan miris - na primjer, blijedo braon ima aromu sličnu mirisu šampinjona.
  2. Ličinke insekata nikada ne žive u gljivama (crvima) - zabluda, jer toksini gljiva ne djeluju na takve organizme.
  3. Svaka je mlada gljiva jestiva - nije istina, jer je na primjer blijedo ražnja, u bilo kojoj dobi, smrtonosno.
  4. Ako se srebrni predmet baci u juhu s gljivama, njegovo crnjenje ukazuje na prisutnost otrovnih gljiva - zabluda, srebro će potamniti čak i u juhi jestivih gljiva.
  5. Glava luka postaje smeđa u juhi s otrovnim gljivama - nije istina, mijenja boju u bilo kojem gljivarskom juhu.
  6. Ako gljivu bacite u mlijeko, a ona brzo postane kisela, to znači da je otrovna gljiva zabluda.

Nikada ne vjerujte savjetima i znakovima za otrovne gljive! Takva frivolnost povećava rizik od vjerojatnog trovanja gljivama do maksimalne razine. Stručnjaci preporučuju sakupljanje samo poznatih gljiva, inače je bolje odbiti od "tihog lova".

Klasifikacija gljiva

Ovisno o stupnju jestivosti, sve gljive možemo podijeliti u 3 skupine:

  • apsolutno jestiva (maslac, bijele gljive, gljive, gljive i dr.) - ne zahtijevaju predobradu prije kuhanja,
  • uvjetno jestiva (one gljive u kojima se mliječni sok s gorućim okusom izlučuje iz pulpe - grudi, zamke, svinje itd.) - zahtijevaju prethodno namakanje u tekućoj vodi ili kuhanje, tijekom kojih se uklanjaju toksini sadržani u soku,
  • nejestive gljive (amanita, blijeda gljiva, žučna gljivica itd.) - otrov iz njih ne uklanja se čak ni tijekom prethodne obrade i pogubno je za ljude.

Što se događa u tijelu s trovanjem gljivama?

Jednom u ljudskom tijelu, nejestiva ili nepravilno obrađena, uvjetno jestiva gljiva, oslobađa toksine koji, kad se distribuiraju krvlju struje kroz tijelo, imaju štetan učinak na određene organe.

Toksini nekih gljivica utječu na stanice sluznice gastrointestinalnog trakta (tzv. Gastroenterotropni učinak), što se očituje simptomima probavnih smetnji. Posebno opasna gljivica je blijeda toadstool, čiji toksini djeluju prvenstveno na bubrege i jetru (hepatonefrotoksičnost), a u nešto manjoj mjeri - na crijeva, srce i središnji živčani sustav.

Znakovi trovanja gljivama

Prvi simptomi trovanja gljivama su manifestacije gastroenteritisa ili gastroenterokolitisa:

  • bol u trbuhu različitog intenziteta,
  • mučnina,
  • neumoljivo povraćanje
  • proljev do 25 puta dnevno.

Povraćanje i proljev mogu rezultirati ozbiljnom dehidracijom tijela od koje pacijenti ponekad umiru čak i u prehospitalnoj fazi.

Prvi simptomi trovanja gljivama, koji imaju gastroenterotropni učinak, pojavljuju se 1-3 sata nakon što ih pojedu. Uglavnom je zahvaćen gastrointestinalni trakt, a drugi organi i sustavi ne pate.

Prve manifestacije trovanja gljivama hepatonefrotoksičnošću mogu se pojaviti u razdoblju od 6 sati do 3 dana od trenutka kada su pojedene. U početku postoje samo manifestacije gastroenteritisa, nakon čega slijedi takozvano razdoblje zamišljenog blagostanja - neugodni simptomi nestaju, a pacijent se osjeća više nego zadovoljavajuće. Ako pacijent liječi u bolnici, tada će liječnik tijekom tog razdoblja otkriti porast jetrenih indeksa tijekom biokemijskog ispitivanja krvi, a tek nakon 10-12 sati oštećenje jetre klinički će se očitovati:

  • žutost kože, sluznica, sklera,
  • bol i / ili težina u desnom hipohondriju,
  • povećana jetra tijekom palpacije itd.

Oštećenje bubrega očituje se smanjenjem količine izlučenog urina do potpunog prestanka njegovog izlučivanja - razvoja akutnog zatajenja bubrega.

Čak i kasnije, pogođen je središnji živčani sustav, koji se može očitovati:

  • motoričko uzbuđenje
  • halucinacije
  • inhibicija,
  • prijelaz u nesvjesno stanje.

Znakovi oštećenja kardiovaskularnog sustava su tahikardija (povećani broj otkucaja srca) i smanjenje krvnog tlaka.

Kojem liječniku se obratiti

U slučaju trovanja gljivama, potrebno je pozvati hitnu pomoć, koja će pacijenta dostaviti na toksikološki odjel. Uz prevladavanje gastrointestinalnih simptoma, gastroenterolog može to dodatno pregledati, s razvojem zatajenja bubrega i jetre, nefrolog, hepatolog, a s oštećenjem živčanog sustava, neurolog i psihijatar.

Kako posumnjati u trovanje

Opisujući prve znakove sindroma intoksikacije gljivama, treba razlikovati glavne vrste.

Tip 1 - gastroenteritis s intoksikacijom blijedog bradavice. Visoka toksičnost osigurava smrtnost od 40-90%. Do smrtnog ishoda dolazi zbog kasnog liječenja, iako se prvi znakovi mogu uočiti već sat vremena nakon gutanja. Sličnost s šampinjonom, russulom ne dopušta osobi da liječniku kaže o vrsti sredstva za trovanje. Učinkovito liječenje kod kuće nije moguće. Prvi znakovi trovanja toadstool-om pojavljuju se kasno - nakon 8-14 sati. Pojačani broj otkucaja srca, pojačano mokrenje, bubrežna i jetrena insuficijencija - kasne manifestacije.

Pravodobnim otkrivanjem prvih znakova sprječavaju se teške komplikacije:

  • vrtoglavica,
  • Rast temperature
  • Povećani otkucaji srca.

Ako ne uspoređujete manifestacije s upotrebom gljiva, teško je predvidjeti sindrom intoksikacije na pozadini intoksikacije.

Slične promjene uzrokuju žučna gljivica. Samo je njegova koncentracija mnogo veća zbog oštećenja unutarnjih organa.

Sljedeći simptomi predstavljaju opasnost po zdravlje:

  1. Jaki gastroenterokolitis,
  2. Snažna bol u trbuhu
  3. Neodoljivo povraćanje
  4. Kolera sindrom
  5. Mišični grčevi
  6. Povraćanje i proljev drugog dana.

Smrtnost prema statistikama nastaje zbog kasnog liječenja - za 2-3 dana.

Trovanje muhastim agarima - druga vrsta bolesti

Amanita je gljiva s crvenom kapom, bijelim pjegama. Toksičnost uzrokuju otrovi - mikoatropin, muskarin, mišji otrov.

Simptomi trovanja muvarskim agarima pojavljuju se nakon 2-5 sati:

  • povraćanje,
  • Bol u trbuhu
  • Zjenice sužavaju
  • slinjenje,
  • Pojačano znojenje
  • Povećana kratkoća daha
  • Smanjenje otkucaja srca.

Na pozadini patologije razvija se promjena mentalne aktivnosti. S teškim simptomima pojavljuje se delusioni halucinacijski sindrom. Posljedice patologije su koma. Napadi straha, stegnutog ždrijela uzrokuju da se čovjek plaši za svoj život.

Smrtnost od amanita je niska (oko 3%) pri visokim koncentracijama toksina.

Linijska intoksikacija - gastroenterokolitis tipa 3

Linije sadrže gelwellinsku kiselinu u niskim koncentracijama (0,3-0,4%). Sadržaj toksina varira ovisno o vremenskim uvjetima. Na suncu se koncentracija smanjuje. S visokom vlagom u okolini, gelwellinska kiselina postaje veća.

Prvi znakovi se pojavljuju nakon 6-10 sati:

  • Bol u trbuhu
  • Osjećam se dobro
  • mučnina,
  • Povećana stolica
  • Jaka glavobolja
  • Neodoljivo povraćanje.

Značajka stanja je žutica drugog dana bolesti. Razlog njegove pojave je povećanje jetre. Uništavanje crvenih krvnih zrnaca karakterizira hemolitičku varijantu bolesti. Kada nema kvalificiranog liječenja, stupanj hemolize prelazi 20%. Stanje je opasno od hipoksije mozga, nedostatka kisika do unutarnjih organa.

Da biste spriječili sindrom intoksikacije, dovoljno je kuhati morel 15 minuta. Smanjenje otrovnih svojstava omogućuje upotrebu manje od 200 grama gljiva.

Bile gljiva - izvor trovanja tipa IV

Intoksikacijski sindrom kod uzimanja žučnih gljivica, lažnih gljiva, zamki, russule primjećuje se nakon 1-5 sati. Simptomi bolesti nisu akutni. Prvi znakovi:

  • proljev,
  • Bol u trbuhu
  • Gastrointestinalno krvarenje
  • slabost
  • Nagli pad tlaka,
  • Povećani otkucaji srca.

Takvi učinci uzrokovani su malom toksičnošću gnojnih gljivica.

Simptomi i sindromi trovanja gljivama

Simptomi trovanja gljivama javljaju se nakon različitog razdoblja. Na prirodu manifestacija utječe koncentracija otrova, pojedinačne zdravstvene karakteristike, taktike liječenja.

Glavni sindrom intoksikacijskog sindroma:

  • Kholinolitički (atropin),
  • Kolinomimetik (muskarin),
  • Teturam (kooprin),
  • halucinantne,
  • Gastroentericni (resinoidni).

Dugo latentno razdoblje pojavljuje se sa sljedećim sindromima:

Klinička slika i taktike liječenja bolesti ovise o tome koliko se i koji simptom pojavljuje nakon trovanja gljivama.

Osobito je opasan faloidni sindrom koji se pojavljuje nakon jela sljedeće vrste gljiva: leteći agaric, blijedo braon. Sadrže amanitotoksine koji imaju dugotrajno djelovanje. Prvi znakovi dolaze najkasnije nakon 6 sati.

Toksični učinak na organele hepatocita, stanične membrane bubrega, crijeva utječe kada 0,1 mg po kilogramu otrova uđe u krvotok. Najveća koncentracija je u poklopcu. Amanitotoksini djeluju sporije. Felotoksini djeluju brže, ali manifestacije su manje izražene. Mehanizam djelovanja otrova je blokada enzima RNA polimeraze, koja je odgovorna za respiratorni ciklus.

S produljenim postojanjem toksina, jetra se povećava zbog oštećenja hepatocita, uništavanja staničnih membrana. Začarani krug s produljenom intoksikacijom nastaje kao rezultat uklanjanja toksina iz jetre žuči u gastrointestinalni trakt i njegove obrnute apsorpcije kroz crijevnu stijenku. Dakle, toksin se ne uklanja s izmetom. Glavna funkcija njegovog uništavanja leži u jetri, rezervnim sposobnostima, koje nisu neograničene.

Visoka smrtnost nastaje zbog nepovratnih promjena u bubrezima, jetri.

Teturamov sindrom očituje se toničnim grčevima mišića. Kontrakcija mišića donjih ekstremiteta dovodi do imobilizacije osobe. Ako stanje traje dulje vrijeme, povećava se vjerojatnost potpune paralize mišićnog sustava. Slično stanje se opaža i kod predoziranja teturama.

Hallucinatorni sindrom javlja se kod uzimanja gljiva koje sadrže psihogene tvari. Toksini se koriste za proizvodnju droga u kriminalne svrhe. Njihovo predoziranje izaziva ovisnost.

Halucinacije u korištenju gljiva su euforične. Pacijent ne želi napustiti stanje "visoko", što doprinosi kasnom liječenju liječnika, velikoj učestalosti smrti.

Da bi se utvrdila težina kliničkih simptoma, treba razlikovati glavna razdoblja bolesti:

  1. Skrivena (latentna) - nastaje nakon otrova. Traje 3-4 sata
  2. Gastrointestinalni - pojavljuje se nakon 1-3 sata, dostiže maksimum nakon 5-8 sati,
  3. Zamišljeno blagostanje - simptomi nestaju, pa se čovjeku čini da se stanje normalizira. Klinička slika se ponovo pojavljuje nakon 3-4 sata,
  4. Ishod je oporavak ili smrtnost.

Samo gljivična gljiva ne tvori slične kliničke manifestacije. Zbog manjeg gorčine, glavne promjene promatraju se sa strane jetre.

Liječenje trovanja gljivama: simptomatski, narodni lijekovi

Uz intoksikaciju gljivama, liječenje započinje prvom pomoći kod kuće. Potrebno je isprati želudac vodom, otopinom kalijevog permanganata. Povraćanje pomaže ukloniti toksine iz želuca. Olakšanje nastaje sat vremena nakon gag refleksa.Umjetno povraćanje čisti želudac od krhotina hrane, otrova.

Da biste spriječili ulazak toksina u gastrointestinalni trakt, prikladno je piti adsorbense. Prašak s aktivnim ugljenom (6-8 tableta) pije se jednom. Kako bi se ubrzalo uklanjanje otrova, koriste se laksativi (soja, ricinusovo ulje). Kod kuće, klisti za čišćenje pomažu. Trebate ih napraviti čistom vodom (1 litrom) 5-7 minuta.

Nakon gornjih postupaka, trbuh se zagrijava jastučićem za grijanje, prekriven je toplom krpom. Osoba daje topli čaj. Prije dolaska hitne pomoći daje se simptomatsko liječenje.

Simptomatsko liječenje trovanja gljivama

Kod kuće se koristi protuotrov. Intoksikacijski sindrom primjenom agarice crvene muhe eliminira se unošenjem 1 ml 0,1% otopine atropina pod kožu. Postupak se ponavlja tri puta dnevno u razmaku od 0,5 sati.

Eliminacija spazma bronhijalnog stabla provodi se euspirinom, novodrinom, kofeinom.

Ne koristite kisele proizvode, kiseline koje pojačavaju prodor muskarina u enterocite.

Otrovanje žučnom gljivom, lažne gljive trebaju biti usmjerene na uklanjanje dehidracije, kolapsa. Za detoksikaciju se Ringer-ove otopine, hemodesis, polydez, poliglucin koriste intravenski kapanjem od 4-5 litara dnevno.

Povećanje krvnog tlaka provodi mezaton, norepinefrin. Liječenje jetre provodi se hidrokortizonom.

Oporavak zatajenja srca događa se nakon upotrebe korglikona, strofantina.

Nakon koliko se dogodi trovanje gljivama

Prva pomoć kod kuće ne ovisi o tome koliko se događa trovanje gljivama, ali daljnje simptomatsko liječenje zahtijeva poznavanje kliničke slike. Vrijeme pojave teških simptoma ovisi o otrovu koji se nalazi u gljivicama. U slučaju trovanja amanitotoksinima, prvi znakovi se javljaju nakon 5-8 sati. Feloidini određuju kliničku sliku za 2-4 sata. Djelovanje je kratkotrajno, ali uz povećanu dozu otrova bez upotrebe protuotrova, smrtni ishod je vrlo vjerojatan.

Nakon 30 minuta trovanje gljivama je rijetko. Samo će starija, oslabljena djeca vjerojatno imati simptome.

Koliko dolazi do trovanja gljivama ovisi o vrsti toksina, pojedinačnoj stopi tijeka biokemijskih reakcija. Peptidi gljiva imaju toksična svojstva. Dodatna patogena svojstva karakteriziraju jedinstveni otrovi - amanitin (u galerinu, muharicu, lepiotisu, blijedu grebeku). Nakon apsorpcije toksina iz gastrointestinalnog trakta, poremećena je opskrba krvlju.

Apsorpcija otrova događa se nakon 4-22 sata. Prvi simptom je proljev. Nakon 50-65 sati koncentracija glukoze u krvi opada, što je popraćeno tremorom ekstremiteta. Žutilo kože, sluznica pojavljuje se zbog zatajenja jetre. Takvi simptomi u većini slučajeva nastaju 2-3 dana nakon trovanja.

Ciklično oštećenje hepatocita (uz opetovanu apsorpciju iz crijeva nakon izlučivanja žuči) prati plućno, jetreno i bubrežno zatajenje. U skladu s tim, povećava se koncentracija uree u krvi, praćeno oštećenjem moždane kore, razvojem krvarenja u unutarnjim parenhimskim organima.

Slabost, pospanost, oslabljeno kretanje javlja se sat vremena nakon oralne primjene gljiva. Palpitacije, ubrzano disanje, gubitak apetita - nakon nakupljanja doze toksina u krvi. Simptomi se pojavljuju 3 sata nakon uzimanja sljedeće doze.

Što učiniti s trovanjem gljivama kod kuće

Kod kuće je važno ispravno izvesti postupke prve pomoći: ispiranje želuca, refleks na gag, laksative, klistir, simptomatsko liječenje.

Od drevnih narodnih lijekova preporučuje se jaki topli čaj. Nekoliko puta dnevno trebate popiti topli napitak kako biste poboljšali cirkulaciju krvi u crijevima, ali tek nakon čišćenja gastrointestinalnog trakta.

Crijevna mikrocirkulacija pojačana je zagrijavanjem trbuha grijaćim jastučićima, kompresovima, toplim vunenim šalovima. Tehnika je opasna ubrzavanjem apsorpcije toksina s nedovoljnim ispiranjem crijeva. Moderni liječnici ne preporučuju zagrijavanje zbog nepredviđenih učinaka nakon povećanja lokalne opskrbe krvlju.

Bolje je ne provoditi simptomatsko kućno liječenje djece, starijih bolesnika zbog opasnosti od ozbiljnih komplikacija.

Nestandardni postupci uklanjanja toksina:

  1. Aktivacija povraćanja stimulacijom korijena jezika prstima,
  2. Ispiranje s natrijevim kloridom (2%). Jednom kada ne možete primijeniti količinu vode koja prelazi 75% volumena želuca. Da biste izračunali veličinu, trebali biste koristiti formulu - 0,5 litara godišnje života,
  3. Unošenje enterosorbenata aktivira se ugljen u dozi od 1 grama po kilogramu tjelesne težine. Možete zaustaviti akutno razdoblje s drugim enterosorbentima (enterosgel),
  4. Ispiranje želuca obavlja se svakih 8 sati nakon hospitalizacije,
  5. Slane otopine se ne koriste zbog upale želuca, tankog crijeva.

Preostale taktike liječenja će odabrati liječnik.

Metode za uklanjanje apsorbiranih toksina:

  • Umetanje fiziološke otopine (enteralno) nakon prestanka povraćanja. Očuvanje gag refleksa zahtijeva uvođenje otopina glukoze (brzina 10 ml po kilogramu na sat) tijekom prvih 6 sati terapije,
  • Furosemid u dozi od 1 mg po kilogramu - samo u nedostatku mokrenja,
  • Trajanje nakon 6 sati liječenja. Brzinu, volumen terapije pojedinačno određuje liječnik.

Simptomatsko liječenje trovanja gljivama usmjereno je na normalizaciju ravnoteže vode i elektrolita, uklanjanje dehidracije.

Za utvrđivanje učinkovitosti potrebno je ublažavanje ekscizije, intoksikacije, probavnih promjena.

Trovanje žučnim gljivicama - glavni su znakovi i simptomi

Lažna (žučna) gljiva popularno se naziva senf. Glavni otrovni sastojak je gorčina. Supstanca nije pogodna za kulinarske postupke. Znanstvene studije otkrile su hepatotropne otrove. Spojevi uništavaju jetrene stanice, što određuje vremenski okvir kroz koji dolazi do trovanja žučnim gljivicama. Kod kronične intoksikacije prvi se znakovi primjećuju nakon nekoliko mjeseci. Faktori otrovanja postoje i kod kiselih krastavaca.

Postoji mišljenje stranih istraživača da gljivični toksini utječu na unutarnje organe nakon taktilnog kontakta. Destruktivni učinak tvari javlja se postupno. Ispitivanjem jezika opaža se slabost, glavobolja, vrtoglavica.

Trovanje žučnim gljivicama povezano je ne samo s oštećenjem jetre. Slabost, vrtoglavica nastaju zbog ulaska toksina u krv.

Nažalost, ljudi vrlo često jedu gljivičnu gljivu kao hranu. Čak ni šumske životinje ne uživaju u gorčini. Gorchak ne sadrži kemijske spojeve korisne za ljude, tako da trebate razmisliti o tome kako ga dodati u hranu.

Statistički podaci bilježe da se broj trovanja žučnom gljivom svake godine povećava. Poljski znanstvenici sumnjaju u racionalnost upotrebe ovog proizvoda u hrani. U njemu praktički nema korisnih tvari, ali postoji mnogo toksina.

Narodni lijekovi za trovanje gljivama

Kod kuće, upotreba narodnih lijekova za neutralizaciju otrova gastrointestinalnog trakta dopuštena je samo u kombinaciji s drugim postupcima koje preporuči liječnik.

Kada povraćate, trebali biste piti votku s dodatkom velike količine soli. Hiperkoncentrirana otopina izvlači tekućinu iz tijela, što pomaže eliminiranju toksičnih tvari.

Upozorenje! Hiperkoncentrirane otopine doprinose dehidraciji, pa ih je preporučljivo koristiti u ograničenoj mjeri. Bolje je izmjenjivati ​​votku sa solju s sokom od naranče, koja se konzumira svakih 15 minuta. U svim slučajevima lošeg zdravlja odmah potražite liječničku pomoć.

Za trovanje ptomainom, strani izvori preporučuju čaj od cimeta. Prema opisu, uklanja sve simptome intoksikacije 3 dana nakon početka upotrebe.

Da biste pripremili lijek, trebate kuhati 2 prsta cimeta 5 minuta. Pijte dok čaj nije vruć.

Otrov metalnim otrovima (olovo, živa) eliminira se bjelanjkom dodanom u kriglu mlijeka. Nakon što se tuče mikserom, dobiva se učinkovit lijek.

Što učiniti u slučaju trovanja prema popularnim preporukama:

  1. Pijte gustin s medom (čaša meda sa žlicom kopra),
  2. Jedite svježi sok od krumpira
  3. Uzmite 0,5 šalice valerijane (samljeti korijen, prokuhajte u 0,5 litara vode),
  4. Usitnjeni ugljen lipe ili vrbe dodani mlijeku pomažu kod trovanja arsenom. Jedite 5 žlica dnevno,
  5. Dodajte 200 grama magnezijevog karbonata u čašu svježeg mlijeka. Dajte osobi tri puta dnevno. Svježe mlijeko neutralizira toksine, smanjuje ozbiljnost upale gastrointestinalnog trakta.

Zaključno treba dodati da je trovanje bolje spriječiti nego liječiti. Dovoljno je pravilno provesti toplinsku obradu gljiva, oprati ruke prije jela, pridržavati se pravila skladištenja hrane.

Čak i jestive gljive izazivaju trovanje ako rastu uz autoceste, kemijske biljke. Radioaktivne tvari postupno uništavaju organe. Trebali biste razmišljati o racionalnosti sakupljanja sumnjivih gljiva.

Medicinska njega za trovanje gljivama

U slučaju trovanja gljivama, pacijenta mora hospitalizirati. Prvi znakovi intoksikacijskog sindroma mogu se pojaviti tek krajem prvog dana, kada se koncentracija otrova povećava.

Načela kvalificirane pomoći:

  • Ako imate apetit, preporučujemo nezaslađeni čaj s krekerima za ublažavanje stanja želuca. Za bilo koju vrstu intoksikacije koristi se Pevznerova dijeta koja spada u kategoriju štedećih. Ne zahtijeva ograničenja proizvoda. Isključeni su samo začinjeni, dimljeni, prženi. Hrana se uzima djelomično,
  • Da biste ublažili upalne promjene, možete uzimati aspirin (nije propisan djeci), kafetin, nurofen. lijekovi se ne smiju piti na prazan želudac kako bi se isključila iritacija,
  • Suhi kompot na bazi suhog voća bogat je kalijem koji je neophodan za rad kardiovaskularnog i mišićnog sustava,
  • Adsorbenti se uklanjaju iz crijeva (alka-prim, integrin, enterosgel, aktivni ugljen),

Pomoć oko trovanja prije dolaska hitne pomoći,

  • Ispraznite stomak pijući tekućinu
  • Izazivajte povraćanje pritiskom na korijen jezika,
  • Pijte jaku kavu, čaj bez šećera.

Ako je osoba bez svijesti, polože ga na trbuh bez jastuka. Glava je okrenuta na jednu stranu kako bi se spriječilo da povraćanje uđe u dišni sustav. Udisanje pare amonijaka u većini slučajeva omogućuje vam da pacijenta vratite u svjesno stanje.

Otrovanje zamjenama metilnim alkoholom zahtijeva unošenje antidota. U te svrhe, osobi se daje piće čistog konjaka. Prirodnom supstitucijom u biokemijskim reakcijama čisti etanol zamjenjuje toksičniji metanol.
Preostalu pomoć pružaju liječnici:

  • Ispiranje želuca tijekom 3 dana,
  • Intravenska detoksikacija,
  • Uvođenje prednizona, atropina, vitamina.

Zapravo, trovanje gljivama je jednostavno. Čak i uvjetno jestive vrste koje čovjek godišnje prikupi, u određenim uvjetima okoliša, mogu postati toksičniji. Ako sumnjate u korisnost proizvoda, bolje je da ga ne jedete!

Pogledajte video: Trovanje gljivama, kako ga spriječiti? - . (Studeni 2019).

Loading...