Probava

Je li moguće grejpfrut sa pankreatitisom?

Grejp - predstavnik citrusa, koji je navodno nastao kao rezultat prirodne hibridizacije naranče i pomela. Grejpfrut različitih sorti, različitog boje pulpe (od blijedozelene i bjelkasto-žute do narančasto-crvene boje), bogatog ukusa i intenziteta gorčine, sada se uzgajaju.

Koristi grejpa

Grejpfrut i sok od grejpa vrlo su popularni među ljubiteljima različitih dijeta - kako među onima koji se bore s viškom kilograma ili se ne žele poboljšati, tako i među pristalicama zdrave prehrane. Do danas su ozbiljna istraživanja potvrdila mnoga korisna svojstva grejpa. Za pacijente s pankreatitisom, najvrjednije kvalitete su:

  1. Sposobnost grejpa da smanji razinu glukoze u krvi, što je posebno važno u slučaju nekroze značajnog dijela gušterače i masovne smrti beta stanica koje proizvode inzulin. U takvim situacijama šećerna bolest često je povezana s pankreatitisom, a razine glukoze moraju se stalno držati pod nadzorom.
  2. Visok sadržaj vitamina C - snažnog antioksidansa koji sudjeluje u radu svih tjelesnih sustava, povećava zaštitne snage i ubrzava regenerativne procese u oštećenim tkivima.
  3. Grejp normalizira metabolizam masti, uklanja višak kolesterola i sprječava njegovo nakupljanje.
  4. Redovita upotreba grejpa nježno pojačava peristaltiku crijeva, sprečavajući zatvor.

Grejp tijekom remisije kroničnog pankreatitisa

Izvan pogoršanja, uz potpunu stabilizaciju stanja i ublažavanje bolnih simptoma, ljubitelji grejpa mogu pokušati ponovo unijeti ovo slatko i kiselo voće uz laganu gorčinu, uživati ​​u njegovom plemenitom ukusu i istodobno procijeniti njegove blagotvorne učinke. Ali nadopuna prehrane grejpom je moguća samo u strogom skladu sa sljedećim pravilima:

  1. Odaberite potpuno zrelo voće najslađih sorti (s crvenkastom pulpom) - sadržaj kiseline u njima bit će mnogo manji.
  2. Koristite grejpfrut samo nakon jela, nakon što ga očistite od kore, kore i gustih pregrada.
  3. Uključite grejpfrut u jelovnik ne više od 2 puta tjedno, a odjednom jedite ne više od 3 kriške.
  4. Za bilo kakve neugodne senzacije koje su se pojavile nakon što ste pojeli grejp, potpuno biste ga trebali napustiti.

Svježe iscijeđeni sok od grejpfruta u svom prirodnom obliku bolje je ne piti, ali možete ga koristiti za izradu deserta, pri stvaranju voćnih i bobičatih umaka i variva, za prethodno mariniranje mesa ili ribe.

Koja je opasnost?

Uz toliko dobrobiti za tijelo, voće je i dalje opasno za ljude koji pate od takvih bolesti kao što su pankreatitis, hepatitis ili cistitis.

Zbog ogromne količine kiselosti grejpa, često se isključuje iz prehrane zbog pankreatitisa ili ograničava dozu pacijenta.

Činjenica je da, poput sastava mnogih drugih plodova, komponenta grejpa može izazvati opasnu iritaciju sluznice probavnog trakta, kao i potaknuti izlučivanje klorovodične kiseline, žuči i enzima gušterače.

Druga opasnost upotrebe proizvoda za pankreatitis je sposobnost komponenata grejpa da suzbiju detoksikaciju u jetri i spriječe tijelo da uzima uzete lijekove. Zbog toga se neki lijekovi ne preporučuju uzimati s ovim voćem.

Razdoblje remisije

Ako su pogoršanja napokon prestala, onda ima smisla pokušati ponovo uvesti grejpfrut u prehranu. Međutim, kao i u slučaju drugih proizvoda, zasićenih kiselinom, i tijekom pankreatitisa pacijent mora slijediti određena pravila kako ne bi nanio štetu.

  1. Kako bi se smanjila destruktivna svojstva ovog voća na sluznici, može se konzumirati samo prije uživanja u drugom obroku. Ne preporučuje se jesti razne dodatne komponente voća (kora, pregrade i kore).
  2. Odabir grejpa u trgovini, trebate pažljivo pogledati najslađe sorte voća. Ovdje se moramo zadovoljiti pravilom - što je meso crvenije, slađe je.
  3. U jednom sjedenju ne jedite više od 3 kriške grejpa, dva puta u jednom tjednu. Osim toga, ne preporučuje se piti svježi sok, ali ne zabranjuje njegovu upotrebu u kuhanju raznih jela i biti njihovi sastojci.

Pridržavajući se tih pravila, pacijent ne šteti sebi i dugo će moći uživati ​​u ovom slatko-kiselom voću, kao i primati potrebne hranjive tvari. Najvažnija stvar u korištenju voća kod kroničnog pankreatitisa je nadzirati vaše osjećaje i zbog bilo kakvih nelagoda nakon uzimanja proizvoda odustati od njegove upotrebe.

Vitaminski sastav agruma


Grejp se s pravom može nazvati vrijednim skladištem vitamina i hranjivih sastojaka. Njegovi plodovi su zasićeni:

  • vitaminski kompleksi A, B, C, E, PP,
  • pektini,
  • bioflavonoidi,
  • organske kiseline
  • esencijalna ulja
  • kalcij, kalij, fosfor, magnezij, a također u maloj količini sadrži željezo, cink, selen.

88% voća sastoji se od vode, 6,5% saharida, dodatnih 6,5% ugljikohidrata, 1,8% prehrambenih vlakana, 5% su organske kiseline, 0,7% proteini, 0,2% su masti, 0,5% je pepela.

Korisna svojstva grejpa


Voće ima širok raspon korisnih svojstava:

  1. Obogaćuje tijelo vitaminima (jedno voće je u stanju zadovoljiti dnevnu dozu vitamina C).
  2. Potiče imunitet.
  3. Učinkovit je antioksidans, neutralizira negativne učinke slobodnih radikala, pomaže u uklanjanju toksina i drugih štetnih tvari iz tijela.
  4. Snižava kolesterol.
  5. Promiče jačanje žila, poboljšava njihovu elastičnost.
  6. Poboljšava raspoloženje, ublažava iritaciju, tjeskobu, poboljšava san.
  7. Poboljšava probavu i metabolizam.
  8. Poboljšava apetit.
  9. Aktivira crijevnu pokretljivost, sprečava zatvor.
  10. Potiče sagorijevanje dodatnih kalorija.
  11. Snižava razinu glukoze u krvi i na taj način omogućava osobama koje boluju od dijabetesa da smanje potrebu za inzulinom.
  12. Normalizira metabolizam masti, sprječava nakupljanje masti u tijelu.
  13. Normalizira jetru.
  14. Sprječava stvaranje žučnih kamenaca.
  15. Potiče resorpciju edemskih tkiva unutarnjih organa.
  16. Jača koštano tkivo, poboljšava stanje zglobova, noktiju i kose.
  17. Povoljno djeluje na kožu, poboljšava njen tonus i elastičnost.
  18. Smanjuje krvarenje desni.
  19. Hrani mrežnicu, održavajući vidnu oštrinu.
  20. Pomaže u smanjenju težine simptoma toksemije u razdoblju rađanja.

Dakle, grejpfrut ima blagotvoran učinak na cijelo ljudsko tijelo, pomaže u sprječavanju razvoja mnogih vrsta ozbiljnih bolesti ili se nositi s njima.

Uz to, upotreba ovog voća je dobra prevencija raka, jer je snažan antioksidans i pomaže u uklanjanju slobodnih radikala iz tijela.

Moguća šteta od kiselog voća


U osnovi, sposobnost da našteti ljudskom tijelu nastaje zbog činjenice da voće sadrži veliku količinu kiselina. Iz tog razloga grejpfrut je kontraindiciran u:

  • Povećana kiselost želučanog soka.
  • Gastritis, koji je popraćen visokom kiselošću.
  • Peptična ulkusna bolest.
  • Pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta (uključujući pankreatitis), ako ih ne prati niska kiselost.
  • Osobna netolerancija.

Povećavajući kiselost želučanog soka, grejp će dovesti do još veće iritacije i upale tkiva probavnog trakta. Zauzvrat, to može uzrokovati razvoj jake boli u epigastričnoj regiji, crijevnih, želučanih grčeva, mučnine, povraćanja i grčeva u pankreasnim kanalima.

Uz to, povećavanje kiselosti dovodi do aktiviranja probavnih enzima. Tijekom razdoblja disfunkcije gastrointestinalnih organa, takav utjecaj povlači ozljede tkiva gušterače, kršenje njegove učinkovitosti. Zbog značajne količine organskih kiselina u proizvodu, njegova upotreba u velikim količinama oštećuje zubnu caklinu.

Kontraindicirano je jesti voće i holecistitis. Proizvod aktivira proizvodnju klorovodične kiseline i enzima žuči, pa njegova upotreba može značajno pogoršati tijek bolesti.

Osobnom netolerancijom, kao i upotrebom voća u velikim količinama može se razviti alergija. Obično se očituje malim kožnim osipom, peckanjem, svrbežom kože, otežanim disanjem.

Iz tog razloga se ne preporučuje jesti voće tijekom dojenja kako bi se dijete zaštitilo od rizika od alergijskih reakcija i crijevnih kolika.

Interakcije s lijekovima

Voće se ne smije konzumirati dok uzimate:

  • antibiotici,
  • antikoagulansi,
  • antidepresivi,
  • hormonska,
  • antivirusno,
  • antihistaminici,
  • antifungalna,
  • antitusike,
  • antikancerogeni lijekovi.

To je zbog činjenice da plodovi sadrže furanocoumarin, koji blokira antioksidacijske sposobnosti jetre, a također sprječava uklanjanje ljekovitih tvari iz tijela. Stoga, kada istovremeno uzimate takve lijekove i grejpfrut, postoji veliki rizik od intoksikacije lijekovima.

Također treba napomenuti da grejp može smanjiti učinkovitost kontracepcijskih lijekova.

Mogu li jesti grejpfrut kada dijagnosticiram pankreatitis?


Grejp u malim količinama koristan je za gušteraču i druge probavne organe, kada nisu oštećeni i djeluju bez smetnji. Čini sljedeću radnju:

  1. Poboljšava apetit, normalizira metabolizam masti, poboljšava probavu i metabolizam.
  2. Proizvod snižava razinu šećera i kolesterola, što uvelike olakšava rad gušterače.
  3. Pored toga, plod aktivira crijevnu peristaltiku i kanale gušterače, poboljšavajući protok probavnih enzima iz žlijezde u dvanaesnik.
  4. Zbog velike količine vitamina C, plodovi jačaju zaštitne funkcije unutarnjih organa, inhibiraju vitalnu aktivnost patogenih mikroorganizama i sprječavaju razvoj zaraznih, upalnih procesa.

S druge strane, grejp sadrži značajnu količinu organskih kiselina, pa njegova konzumacija dovodi do povećanja kiselosti želučanog soka. To je glavni razlog za isključenje voća iz prehrane ljudi koji pate od bolesti probavnog trakta.

Da li je moguće jesti grejpfrut sa pankreatitisom, ovisi o obliku, težini bolesti, kao i o vrsti voća.

U fazi pogoršanja

Grejp za akutni pankreatitis strogo je kontraindiciran. Voće sadrži puno kiseline. Tijekom bolesti probavnog trakta, koje nisu povezane s niskom kiselošću želučanog soka, uporaba bilo koje kisele bobice i voća dovodi ne samo do iritacije sluznice želuca, već i do povećanja aktivnosti probavnih enzima. S pankreatitisom je izlučivanje ovih enzima iz gušterače u crijeva teško, pa većina njih ostaje u žlijezdi i započinje probavu njezinih tkiva.

U slučaju upale organa, aktivnost sekreta gušterače treba svesti na najmanju mjeru, čemu grejp ne doprinosi.

Osim toga, voće sadrži vlakna koja iritiraju crijeva kršeći rad probavnog trakta. To dovodi do razvoja simptoma kao što su nadutost, nadimanje, uznemirena stolica, crijevni ili želučani grčevi.

Grejp je zabranjen u slučajevima bolesti gušterače i zato što inhibira sposobnost jetre da izlučuje ljekovite tvari iz tijela. Liječenje pankreatitisa, posebno njegovih akutnih napada, uključuje obveznu upotrebu lijekova (na primjer, antibiotika, enzimskih pripravaka, antacida). Ako se ljekovite tvari ne uklone iz tijela na vrijeme, postoji visoki rizik od intoksikacije pacijenta, što može biti fatalno.

U remisiji

Mnogi nutricionisti, s obzirom na povećanu kiselost grejpa, pridržavaju se uvjerenja da ga ne treba konzumirati čak ni s početkom remisije. Vjeruje se da plod može izazvati relaps pogoršanja bolesti. Međutim, danas se izbor takvog voća značajno proširio i možete pronaći slabo kisele sorte voća, na primjer:

Stoga je nakon početka trajne remisije, kao i kod kroničnog oblika pankreatitisa, dopušteno jesti grejpfrut periodično izvan faza pogoršanja, ali samo u malim količinama.

Pravila upotrebe i uvođenja proizvoda u prehranu

Kada imate grejpfrut s pankreatitisom, možete početi probati ne ranije od tri mjeseca nakon ublažavanja akutnih napada bolesti, pod uvjetom da je liječenje pozitivno, nema potrebe za liječenjem i bolovima u gušterači.

Preporučuje se odabir subakidnih i zrelih sorti voća kako plodovi ne bi bili previše kiseli.

  • Na dan kada je dopušteno pojesti ne više od tri kriške ploda.
  • Tjedan dana možete jesti grejpfrut ne više od 2-3 puta.

Ni u kojem slučaju ne možete jesti voće na prazan želudac. Najbolje je jesti voćnu koru nakon obroka. Na dan uključivanja grejpa u jelovnik, ne preporučuje se korištenje drugih kiselih jela i namirnica.

Ako se nakon jela voća počnu pojavljivati ​​znakovi iritacije probavnog trakta (bol u trbuhu, crijevima ili hipohondriju, mučnina, povraćanje, distenzija trbuha, nadimanje, proljev), plod treba u potpunosti ukloniti iz prehrane još mjesec dana. Nakon što možete isprobati jednu krišku voća i pogledati reakciju tijela. Ako je on odgovoran za pogoršanje stanja, bolje je odbiti jesti takvo voće.

Kako odabrati voće?


Ljudi koji pate od pankreatitisa, preporučuje se kupnja samo najviše zrelog voća blago kiselih sorti. Takve grejpfrut ima bogatu narančasto-crvenu koru. Sorte s blijedo žutom zelenom kore su najviše kisele.

  1. Visokokvalitetno voće ne smije imati oštećenja, znakove oštećenja i truljenja, crne točkice.
  2. Aroma zrelog dobrog voća je bogata, ugodna. Ako voće uopće nema miris, najvjerojatnije nije zrelo.
  3. Koža grejpa treba biti glatka i elastična. A ako je koža vrlo meka, otisci prstiju ostaju na njoj kad se pritisne, najvjerojatnije se fetus već počeo propadati.

Ako kupljeno voće nije zrelo, ne biste ga trebali stavljati u hladnjak. Ovo voće treba staviti na sunčani prozor nekoliko dana. Očito nezrelo voće ne smije se rezati, jer nakon toga više neće sazrijevati, a tijekom dugotrajnog skladištenja ono će se jednostavno pokvariti.

Prije upotrebe, voće se mora ukloniti s kore i kože. Uz pankreatitis je također strogo zabranjeno jesti kosti ploda, jer sadrže puno kiseline i gorčine.

Recenzija naše čitateljice - Irine Kravtsova.

Nedavno sam pročitao članak koji govori o prirodno učinkovit lijek Monastički čaj protiv pankreatitisa. Pomoću ovog lijeka možete se trajno riješiti upale gušterače. Nisam navikao vjerovati bilo kakvim informacijama, ali sam odlučio provjeriti i naručiti ambalažu. Svakog dana sam se osjećala bolje. Prestao sam povraćati i bolovati i u roku od nekoliko mjeseci potpuno sam se oporavio.
Pročitajte članak.

Pogledajte video: Sugar: The Bitter Truth (Ožujak 2020).