Probava

Hrana za pacijente s pankreatitisom

Gušterača proizvodi sok gušterače, zasićen enzimima, za cijepanje i naknadnu probavu hrane. Ako su kanali gušterače blokirani, proizvedeni enzimi kasne i počinju razgrađivati ​​sam organ, što dovodi do upalnog procesa i pankreatitisa. U suvremenom svijetu pankreatitis je uobičajena bolest. Osoba koja vodi pogrešan način života osjetljivija je na bolest: kad puši, zlostavlja alkohol i bezvrijednu hranu. Uzroci pojave bolesti su razni:

  • Upotreba alkohola.
  • Nepravilna prehrana, prejedanje.
  • Ozljede trbuha.
  • Zarazne bolesti probavnog sustava.
  • Žučna kamena bolest.
  • Paraziti.
  • Uzimanje pojedinačnih lijekova i alergijskih reakcija.
  • Komplikacija nakon operacije (otprilike 5%).

Potrebno je eliminirati čimbenike koji utječu na razvoj bolesti. U posebnim slučajevima, kada je pankreatitis posljedica ozljede ili druge bolesti, na primjer, žučni kamen, izlječenje je moguće.

Osnova prehrane za pankreatitis

Nažalost, često se potpuno nemoguće oporaviti, ali vjerojatne su šanse za zaustavljanje uništenja gušterače, pokušajte smanjiti relaps. Prehrana za pankreatitis gušterače je od velike važnosti. Akutno se stanje uklanja lijekovima, glavna stvar je dijetna hrana.

Glavni princip prehrane kod pankreatitisa nije opterećenje gušterače. Pokušajte smanjiti proizvodnju enzima. Hrana se lako probavlja bez izazivanja fermentacije. Prehrana je često potrebna u malim obrocima. Manji dio znači manji stres na oboljelom organu. U razdoblju pogoršanja isključeno je učestalo frakcijsko jedenje. Što manje i manje jede, to je bolje. Prekidi u prehrani dosežu 12 sati. Hrana s pankreatitisom je dobrodošla s toplom, mekom konzistencijom.

Važno je da pacijent s pankreatitisom detaljno prouči kako ga ne bi trebalo kategorički upotrebljavati, koja jela treba izbjegavati tijekom pankreatitisa i koju hranu smije jesti.

Dopušteni proizvodi

  1. Sušeni kruh ili krekeri.
  2. Dijetalno meso: nemasna govedina, zec, bijeli dio piletine i puretine.
  3. Mliječni proizvodi: mlijeko, posni sir i jogurt. Potrebno je pratiti sadržaj masti u proizvodu. Skuta ne više od 2%, to je bolje bez masti. Ryazhenka, kiselo vrhnje, vrhnje, poželjno je isključiti.
  4. Vitka riba. Poželjni bakalar.
  5. Žitarice i bilo koje tjestenine.
  6. Povrće koje ne izaziva jak plin. Mrkva, krumpir, repa, bundeva, tikvice.
  7. Voće: jabuke su isključivo zelene, kruške, banane, avokado, persimmon. Voće je poželjno ispeći.
  8. Slabi čajevi, kompot od sušenog voća ili bobica.

Zabranjeni proizvodi

  1. Alkohol. Čak će i alkoholna pića morati biti potpuno eliminirana!
  2. Čokolada, šećer, deserti, kolači, peciva i muffini.
  3. Svinjetina i crvena riba.
  4. Začini, začini, sol, dimljeni.
  5. Fermentativno povrće: bijeli kupus, rotkvica, luk, češnjak, špinat, rotkvica.
  6. Voće: grožđe, crvene jabuke, agrumi, breskve, šljive.
  7. Kava, jaki crni ili zeleni čaj, kakao, gazirana pića, sok.
  8. Grožđice: proso, biserni ječam, kukuruz.
  9. Mahunarke, gljive, orašasti plodovi.

U razdoblju remisije dopušteno je manje olakšanje. Na primjer, dopušteno je piti slabu kavu s mlijekom. Za preljev koristite kiselo vrhnje, maslinovo ili laneno ulje.

Ne preporučuju se juhe protiv pankreatitisa koje potiču želudačno lučenje. Međutim, bez pogoršanja, dopušteno je jesti juhe u povrtnim juhama. Žlica meda za desert ne škodi.

Unatoč malim raznovrsnim namirnicama kod pankreatitisa, dobro osmišljen jelovnik čini dijetu raznovrsnom.

Raznoliki pankreatitis i prehrana

Pankreatitis se klasificira prema prirodi bolesti:

  1. Akutni pankreatitis.
  2. Kronični pankreatitis.

Ovisno o vrsti propisanog odgovarajućeg liječenja i prehrane, koju razvije liječnik.

Akutni pankreatitis liječi se u bolnici. Ovo je ozbiljno stanje i bez hitne medicinske pomoći može biti kobno. Uz kiruršku intervenciju, u slučaju akutnog pankreatitisa, potrebno je poštivati ​​sljedeća stanja:

  • Odmor za krevet
  • Inhibicija funkcije gušterače.
  • Liječenje lijekovima.
  • Dijeta od gladi

Kada je pogoršanje pankreatitisa prikazano posteno. Gladna dijeta može trajati i do tri dana. Osoba bi trebala piti 1,5-2 litre tekućine - mineralna voda će učiniti, treba pustiti plin, slab crni ili zeleni čaj ili infuzija dogrose, samo čista voda. Ako je stanje bolesnika teško, tada se post produžava na sedam dana, hranjive tvari dostavljaju se intravenski.

Dijeta za akutni pankreatitis neposredno nakon posta trebala bi biti dobroćudna. Dozvoljeno je jesti kašu, sluzave juhe, kuhanu rižu. Glavno pravilo tijekom pogoršanja - hrana se uvodi postupno. U prvim danima hrana je niskokalorična, sluzava, ne iritira gastrointestinalni trakt. Količina i sadržaj kalorija povećavaju se tijekom oporavka.

Nakon akutne faze, bolest postaje kronična. Kronični pankreatitis karakterizira usporena upala i povremena bol. Napadi se pokreću upotrebom alkohola i dosadne hrane.

Kako bi se spriječila česta recidiva i smanjila bol, dijeta gušterače gušterače treba ostati doživotno. Budite sigurni da u prehrani treba sadržavati protein biljnog i životinjskog podrijetla. Ali količina masti je svedena do krajnjih granica. Budite oprezni s ugljikohidratima. Dijeta za kronični pankreatitis razvija se pažljivo, tako da, unatoč lošem popisu dopuštenih proizvoda, pacijent prima potrebne hranjive tvari. Uz to se mogu propisati vitamini.

Terapijska dijeta za pankreatitis

Kako jesti s pankreatitisom, kako ne bi naštetili gušterači?

Čak su sovjetski liječnici za pacijente s pankreatitisom razvili posebnu terapijsku prehranu. Pevznerova dijeta br. 5. Iako se dijetalna terapija tijekom godina mijenjala, terapijska prehrana za pankreatitis i dalje se temelji na dijeti br. 5. Tijekom pogoršanja propisana je dijeta Pevsner br. 5p.

Dijeta za kronični pankreatitis je prilično raznolika. Dijeta broj 5 dopušta mliječne kobasice i liječničke kobasice. Iako, s obzirom na trenutnu stvarnost, od proizvoda od kobasica treba napustiti. Po želji, pokušajte sami napraviti kobasice. Prvi put, dok dijeta nije navika, bolje je napraviti jelovnik za tjedan dana i kupiti potrebne proizvode na popisu. Treba izbjegavati nepotrebna putovanja u trgovinu, predviđajući mogućnost kupnje zabranjenog proizvoda.

Tjedni jelovnik za pankreatitis

  • Doručak: Zobena kaša sitno samljeti, kuhati do viskozne konzistencije. Loose green tea.
  • Snack: Jogurt.
  • Ručak: pire krumpir s mesnim okruglicama od puretine, kompot od bobica.
  • Snack: Pečena zelena jabuka.
  • Večera: Bundeva kaša s zdrobom, slab crni čaj.
  • Vrijeme spavanja: Skuta bez masti.

  • Doručak: Omelet na pari ili u pećnici, infuzija od šipka.
  • Snack: Kuhana mrkva s minimalnom količinom maslaca.
  • Ručak: Juha od povrća-pire. Drobiti. Dodajte žlicu biljnog ulja. Kompot od sušenog voća.
  • Snack: Sendvič sa sirom, slab zeleni čaj.
  • Večera: Kuhana cvjetača, fileti ribe na pari. Napunite kiselim vrhnjem 10%.
  • Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko.

  • Doručak: Riža kaša s mlijekom, riža se kuha, mlijeko se razrjeđuje vodom. Loose black tea.
  • Grickalica: skuta od sira, kuhana s grizom. Dodajte žlicu meda.
  • Ručak: Kuhana tjestenina i mesne okruglice od nemasne govedine. Kompot od suhog voća.
  • Snack: Pečena kruška.
  • Večera: Juha od heljde od mlijeka. Zeleni čaj.
  • Vrijeme spavanja: jogurt.

  • Doručak: Zobena kaša, crni čaj.
  • Snack: kuhana ili pečena repa.
  • Ručak: Povrće ragu s pirjanim pilećim fileom, divlja ruža.
  • Snack: mršava lepinja, žele.
  • Večera: Juha od mlijeka Vermicelli.
  • Vrijeme spavanja: Kefir.

  • Doručak: Parna omleta, crni čaj. Zgodno je kuhati omlet u pakiranju. Sirovu smjesu izlijte u vrećicu s hranom, čvrsto je vezajte i stavite u kipuću vodu. Omleta će se kuhati mnogo brže od pare, a da pritom ne izgubi svoja svojstva.
  • Snack: Jogurt.
  • Ručak: Juha od povrća s mesnim okruglicama (mesne okruglice se pripremaju zasebno), kompot.
  • Snack: Sendvič s maslacem i avokadom, divlja ruža.
  • Večera: heljda s parnim reznicama, žele.
  • Vrijeme spavanja: skuti sir s malo masnoće.

  • Doručak: Semolina, kuhana u vodi, slaba kava s mlijekom.
  • Snack: voćni žele napravljen od zelenih jabuka.
  • Ručak: Pire od bundeve, možete dodati malo mlijeka, kompot.
  • Snack: Jogurt.
  • Večera: Riža s purećim fileom ili piletinom, šipak.
  • Prije spavanja: Voćna mliječ.

  • Doručak: Juha od heljde. Mlijeko je poželjno razrijediti.
  • Snack: banana.
  • Večera: Vermicelli, parne zečje kotlete, kompot.
  • Snack: kašu od sirove kašike, žlicu meda.
  • Večera: parno povrće, čaj.
  • Vrijeme spavanja: kiselo mlijeko.

Opisan je primjeran izbornik za kronični pankreatitis, dopušteno je diverzificirati popis dopuštenim proizvodima. Glavna stvar je udovoljavati uvjetima:

  1. Poželjno je jesti proizvode regije prebivališta. Egzotično voće i povrće neće imati koristi, u trgovine ih donose zeleno.
  2. Kompoti se prave od sušenog voća uz dodatak bobica: bobica borovnica, borovnica i crne ribizle. Morse piće je dozvoljeno rijetko. Zapamtite - koncentracija pića iznad kompota može nadražiti sluznicu.
  3. Proizvodi koji su podvrgnuti toplinskoj obradi trebaju se kuhati ili kuhati na pari. Povrće i voće jedu se isključivo u kuhanom obliku.
  4. Proizvodi s pankreatitisom moraju biti svježi i kvalitetni. Tijelo zdrave osobe sposobno je prije tjedan dana suočiti se s kiselim sirom ili juhom. Takva dijeta s upalom gušterače uzrokovat će pogoršanje bolesti.

Posljedice nepridržavanja dijeta

Ako osoba zanemari svoje stanje i ne primijeti pravilnu prehranu tijekom pankreatitisa, takvo je ponašanje prepun stalnih pogoršanja. Kronični rekurentni pankreatitis opasno je stanje gušterače. Stalno napredujuća bolest povećava područje oštećenja stanica, dovodi do potpune atrofije organa i razvoja pridruženih bolesti - kolecistitisa, peptičnog čira, prijetećeg dijabetesa i raka gušterače.

Prehrana bolesnika s pankreatitisom osnova je dugog i kvalitetnog života.

Ovdje su osnovna prehrambena načela:

  1. maksimalno uključivanje polukučne i mljevene hrane u jelovnik,
  2. izbjegavajući upotrebu hrane i pića vrlo niske ili visoke temperature treba biti u rasponu od 20 do 50 ° C,
  3. česti (od 6 do 8 puta dnevno) obroci u malim obrocima (svaki od oko 300 g).
  4. U danu tijelo prima oko 40 g masti, 600 g proteina i 250 g ugljikohidrata.
  5. Unos soli ograničen je na 7-10 g, a potreban volumen tekućine trebao bi biti oko 2 litre.

Važno je!
Zbog niske energetske vrijednosti koja se kreće od 1500 do 1700 kcal i nepotpune usklađenosti s normama unosa hranjivih tvari, dijeta se ne preporučuje koristiti dulje od tjedan dana.

Dijeta za akutni pankreatitis - opis uzornog jelovnika tri tjedna

Prvi tjedan obično započinje dvodnevnim štrajkom glađu tijekom kojeg možete piti samo vodu. Poželjno je da je to bila blago mineralizirana alkalna voda, koju bi trebalo piti 1 čašu 5 puta dnevno. Ovaj način rada potrebno je napustiti nakon što se simptomi ponište postupno, počevši od mršavih krekera (ne više od 50 g dnevno), bujona od šipka ili zobi.

Jelovnik 3 do 5 dana

doručak - galetny kolačići, čaj.
Jutarnja grickalica- sušeni kruh s juhom od zobene kaše.
ručak - juha od povrća-pire bez dodavanja masnoće, goveđi juh.
Popodnevni čaj - poljubac sa slatkim voćem.
Večera - kaša, kuhana u mlijeku i vodi.
Večernji zalogaj - rusk s čajem.
U ovoj fazi hranjiva vrijednost ne bi trebala biti veća od 800 kalorija. Masti se potpuno isključuju, proteini se smanjuju na 15 g dnevno, a količina ugljikohidrata koji se konzumira nije veća od 200 g.

Trebala bi znati!
Za bolesnike s akutnim pankreatitisom, zobni kisel je vrlo koristan, posebno izrađen od klijavih žitarica.

Dijeta od 6. do 15. dana

doručak - Puding od bundeve, pari.
Jutarnja grickalica - skuti sir s malo masti u obliku sufle, čaj.
ručak - juha s rižom, piletinom i mrkvom, proteinski omlet.
Popodnevni čaj - žele iz voćnog ili bobičastog soka.
Večera - mesni sufle, mljevena zobena kaša s žličicom maslaca, čaj.
Večernji zalogaj - Čaša kefira (s prenosivom) s žličicom meda.
U drugom tjednu, medu se dodaje medu i do 10 g masti dnevno. Količina bjelančevina povećava se na 50 g, a ugljikohidrata na 250 g. Dnevni udio kalorija već je 1000 kilokalorija.

Dijeta s pogoršanjem pankreatitisa u 16-25 dana

doručak - naribana kaša od riže, kuhana u vodi, skuti nemasni sir, čaj.
Jutarnja grickalica - mousse od jabuka bez kože.
ručak - juha s isjeckanim bisernim ječmom s ribljim mesnim okruglicama, sufle od tikvica, juha od škroba.
Popodnevni čaj - Voće i bobice žele.
Večera - tjestenina s rezancima, parne mesne torte, čaj.
Večernji zalogaj - 50 g šljive.
Od trećeg tjedna prehrana s pankreatitisom povećava hranjivu vrijednost: do 350 g ugljikohidrata, 60 g proteina, 20 g masti i više od 1000 kilokalorija.

Savjet!
Zdrava opcija za doručak je jedna žlica heljdovog brašna infuzirana na čaši kefira.

Dijeta za kronični pankreatitis

Ova varijanta table za liječenje broj 5p može se koristiti dulje vrijeme. S umjerenom energetskom vrijednošću prehrane u rasponu od 2400–2700 kilokalorija, dijeta je bogata svim vitalnim tvarima. Dijeta protiv pankreatitisa razdoblja remisije karakterizira veći sadržaj proteina koji je potreban za izgradnju novih stanica i jačanje gušterače. Njegov volumen trebao bi biti oko 140 g, a većina dolazi iz životinjskih proteina. Približna količina ugljikohidrata u prehrani - 300 g, a masti - ne više od 80 g

Važno je!
Povrće i voće bogato vlaknima treba termički obraditi prije gutanja.

Proizvodi koji se ne preporučuju za remisiju kod pankreatitisa:

alkohol,
juha od mesa, gljiva ili ribe,
juha od kislica, juha od kupusa s umakom od kiselog kupusa,
iznutrice, mast,
dimljeno meso
proizvodi s viškom soli,
svinjetina, patka, gusko meso i masna riba,
pileći žumanjak,
proizvodi od svježeg i prženog brašna, muffini,
mliječni proizvodi s visokom masnoćom
rotkvica, češnjak, zeleni luk, kislica,
gljive, mahunarke,
začinjene začine, kečap,
kava, kakao.

Dijeta za pankreatitis - izborni uzorak uzorka

utorak:
doručak - proteinski parni omlet, heljde od žitarica, kava iz cikorije.
Jutarnja grickalica - puding od sira, čaj.
ručak - Krompir zapečen s mesnim okruglicama od ribe i umakom od bešamela, juha od šipka.
Popodnevni čaj - bobičasto mlijeko.
Večera - zobena kaša, paštete s mesnim paštetama, kompot od marelice.
Večernji zalogaj - Čaša kefira s malo masti.

četvrtak:
doručak - kaša s kašom na razrijeđenom mlijeku, biskvit, čaj.
Jutarnja grickalica - parni kolači sa sirom s malo masnog kiselog vrhnja, kava od cikorije.
ručak - krumpirova juha s zečjim mesnim okruglicama, pirjane tikvice, kompot od kruške.
Popodnevni čaj - pečena jabuka, čaj.
Večera - kaša od karfiola, riblje sufle, čaj.
Večernji zalogaj - suve šljive.

četvrtak:
doručak - kašu od riže s pireom od marelice, čaj.
Jutarnja grickalica - proteinski omlet, puding od zobene kaše.
ručak - juha od bundeve, grčki, kompot.
Popodnevni čaj - kolačiće, voćni žele.
Večera - kaša od krumpira i ribe, pire od mrkve, čaj.
Večernji zalogaj - nemasni rusk, kefir.

utorak:
doručak - pire od mrkve i jabuke, biskvit, čaj.
Jutarnja grickalica - Desert od kalciniranog skuta, umućen jogurtom.
ručak - kuhana teletina, juha od povrća, kompot.
Popodnevni čaj - proteinski omlet, dekocija suhog voća.
Večera - kaša od riže s bundevom, riba, čaj pečen pod mliječnim umakom.
Večernji zalogaj - jogurt.

petak:
doručak - kaša od zobene kaše, premazana maslacem, čaj s marelicom od marelice.
Jutarnja grickalica - tepsija od mrkve i kave od cikorije.
ručak - juha od krumpira, riblji rolat, cvjetača, šlag u blenderu, čaj.
Popodnevni čaj - pečena jabuka, juha od matičnjaka.
Večera - pileće mesne okruglice, salata s kuhanom repe, kompot.
Večernji zalogaj - kefir.

subota:
doručak - krekeri, sufle od kruške, čaj.
Jutarnja grickalica - desert od sira s dodatkom ksilitola.
ručak - riblja juha, kuhana riba, pire krumpir.
Popodnevni čaj - slatka voćna žele.
Večera - mesni kolač, kaša od riže, kefir.
Večernji zalogaj - Kolačići s čajem.

nedjelja:
doručak - parni omlet, pire od kruške, čaj.
Jutarnja grickalica - Lean mannic, kava od cikorije.
ručak - riblje odreske, juha od heljde, goveđi juh.
Popodnevni čaj - voćno i bobičasto mlijeko.
Večera - kaša od krumpira i pilećih prsa, začinjena jogurtom s malo masnoće, kompotom.
Večernji zalogaj - jogurt.

Prehrana za pankreatitis tijekom pogoršanja

Često, u fazi pogoršanja bolesti, pacijent ulazi u bolnicu, gdje mu prvo ispire stomak. Uvijek je, bez obzira jeste li kod kuće ili u bolnici prvih nekoliko dana, zabranjeno jesti bilo kakvu hranu, odnosno možete piti samo 2-3 dana pročišćenu vodu, negaziranu ili alkalnu Borjomi (prvo morate pustiti plin), tzv. Ova faza liječenja je nulta dijeta.

Dnevna zapremina vode ne bi trebala biti veća od 1,5 litara (5-7 čaša). Ako se, međutim, nulta dijeta produži na duže razdoblje, tada se od četvrtog dana različito hranjive tvari ubrizgavaju intravenski, a od šestog do sedmog dana dopušteno je unošenje tekuće hrane kroz cijev u crijeva.

Nakon što se simptomi priguše i pacijentovo opće stanje poboljša, u hranu se postepeno uvode određene namirnice i pića: kaša kuhana u vodi, kiselo pirjano voće, žele, juhe, pire krumpir.

Hrana se može konzumirati u obliku topline, kategorički ne može biti topla ili hladna, treba je pripremati bez dodavanja biljnih ili životinjskih masti, sadržavati što manje proteina, a treba biti i tekuća ili polutečna s minimalnim udjelom kalorija.

Kad se zdravstveno stanje i stanje pacijenta stabiliziraju, možete prehranu proširiti na povrće, lean meso, ribu, krumpir u kuhanom ili parnom obliku, za ovu fazu bolesti nije potrebno drobljenje na stanje kaše.

Načela prehrane tijekom pogoršanja pankreatitisa i odmah nakon njega:

  • frakcijski, česti obroci, 5 do 7 puta dnevno,
  • male porcije,
  • izuzeti alkohol, začine, umake, ulja, pržene i mliječne proizvode,
  • ograničiti pečenje i sol,
  • može biti mala količina jučerašnjeg, a po mogućnosti jučerašnjeg suhog kruha.

A također, tijelu je potrebna kompetentna medicinska podrška, za brzu obnovu cjelokupne snage i funkcionalnosti gušterače.

Dijeta za pankreatitis, što se može, a što ne može jesti

Naravno, u prisutnosti pankreatitisa, uvijek treba slijediti vrstu prehrane, ali istina, vrlo malo ljudi uspijeva, jer svi živi ljudi, a ponekad i pacijenti dopuštaju sebi da krše pravila prehrane. Najvažnije je promatrati ispravnost i prehranu u prva 2-3 mjeseca, kako bi se gušterača ojačala i prešla u uobičajeni način rada.

Što možete jesti s pankreatitisom:

  1. Meso niske masnoće (zec, piletina, teletina) u kuhanom ili nasjeckanom obliku - mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice, mesne sufle.
  2. Ribe s niskim udjelom masti (zander, pollock, bakalar, štuka) pare u čistom obliku ili u obliku parnih kotleta.
  3. Žitarice kuhane u vodi ili mlijeko s vodom u omjeru 1: 1 (heljda, zdrob, zobena kaša, riža), bolje je suzdržati se od ostalih žitarica ili ih kuhati izuzetno rijetko.
  4. Tjestenina durum može biti 1-2 puta tjedno uz dodatak biljnog ulja, bolje od maslinovog ulja.
  5. Ryazhenka, skuta, kefir, jogurt s niskim postotkom masti, ali ne i masnoće, možete i lijeni knedle, sira ili kasiku.
  6. Visokokvalitetni tvrdi sir, s udjelom masti do 50%, u količini od 30-40 grama dnevno.
  7. Jaja jednom u 7-10 dana, u obliku omleta ili kuhana bez kuhanja.
  8. Povrće u obliku pire krumpira, juhe, kasike: krumpir, tikvice, repa, cvjetača, bundeva, mrkva, zeleni grašak, krastavci, rajčica i bijeli kupus u ograničenim količinama.
  9. Voće u obliku pire krumpira, žele, pirjano voće: jagode, avokado, marelice, slatke jabuke, ananas, lubenica i kantarion u minimalnoj količini.
  10. Bijeli, sušeni kruh, suhi keksi.
  11. Slatkiši, deserti: domaća mliječ (ne kupujte u vrećicama), marshmallow bez čokolade na pola svaka 2-3 dana.
  12. Voda bez plina, juha od matičnjaka, nemasni i slab čaj.

Što ne može biti s pankreatitisom:

  1. Masno meso: janjetina, guska, svinjetina, patka, posebno pržena (shish kebab, mesne okruglice, itd.), Konzervirana hrana, kobasice, gulaš, bogat juha.
  2. Masna riba: jesetra, skuša, losos, haringa, som, dimljena riba, kavijar, konzervirana riba.
  3. Masni sir, glazirane korice, slatka sira, začinjene ili dimljene sorte sira.
  4. Tvrdo kuhana jaja, pržena jaja.
  5. Povrće: rotkvica, sirovi luk, češnjak, rotkvica, grah, grah, slatka paprika, kislica, špinat, salata. Gljive je zabranjeno koristiti u bilo kojem obliku.
  6. Voće: agrumi, bobice koje sadrže veliku količinu kiseline, poput brusnica, lingonberry-a, kao i slatke i teško probavljive - smokve, grožđe, banane, datulje.
  7. Slatkiši: čokolada, peciva, sladoled, bilo koje orašaste plodove, kokosovo mlijeko.
  8. Piće: kava, jak čaj, gazirana voda, kvass.

Upotreba bilo kojeg alkohola strogo je zabranjena, jer čak i najznačajnija upotreba alkohola može izazvati povratak i pogoršanje gušterače.

Što je pankreatitis?

Pankreatitis - upala gušterače. Glavni uzrok bolesti je slab odljev probavnog soka i enzima koje žlijezda proizvodi u tanko crijevo.

Pod utjecajem enzima uništavaju se same žlijezde i obližnje posude i organi, pa problem koji se često zanemaruje vodi u smrt.

Nedovoljan odljev žuči posljedica je pojave neoplazmi ili kamenja u žlijezdi, zbog čega se kanal smanjuje ili blokira. Najčešće se ljudi koji redovito prejedaju susreću s pankreatitisom, često jedu začinjenu, masnu ili prženu hranu i zloupotrebljavaju alkohol.

Značajke bolesti

Da biste razumjeli što je bolest, razmotrite princip zdravog organa. U normalnom stanju željezo sudjeluje u probavi bjelančevina, ugljikohidrata i masti. Koristeći hormone, dodatno regulira šećer u krvi.

Kada upala poremeti rad tijela, a enzimi koji su procurili u krvotok dovode do intoksikacije. U normalnim okolnostima, ti se enzimi aktiviraju već u gastrointestinalnom traktu, ali tijekom upalnog procesa pod utjecajem negativnih čimbenika, aktivira se aktivacija u gušterači, zbog čega se ona „probavlja sama“.

Važno je! Najveća opasnost za zdravlje nije bolest, već komplikacije. Riječ je o dijabetesu i raku.

Popis uzroka koji izazivaju razvoj pankreatitisa i daljnje komplikacije predstavljen je zlouporabom alkohola i svakojakim poremećajima u žučnom mjehuru. Ti čimbenici uzrokuju probleme u 95% slučajeva.

U ostalim slučajevima pojavu bolesti potiču infekcija, trbušna trauma, operacija želuca, hormonalni poremećaji, kvarovi u metaboličkim procesima i nasljednost.

Vrste pankreatitisa

Borba protiv pankreatitisa nije gubitak radne snage i novca, važno je odrediti vrstu bolesti. Vrste pankreatitisa razlikuju se u tijeku i suptilnostima djelovanja lijeka na žlijezdu.

  • Akutni pankreatitis. Vrsta obilježja u iznenadnom pojavljivanju i daljnjem samoizlječenju. Često ljudi ne prepoznaju problem jer nalikuje trovanju ili frustraciji. Ako osoba vodi zdrav način života, vjerojatnost ponovnog pogoršanja preniska je. Uz često jedenje masne hrane i zlouporabe alkohola, zagarantirana su opetovana pogoršanja, kao i ozbiljne posljedice.
  • Kronični pankreatitis. Rezultat je kontinuiranog izlaganja alkoholu i masnoj hrani na žlijezdi. Često ovu vrstu uzrokuju zanemarene ili neliječene bolesti probavnog sustava. U pratnji naizmjeničnih bljeskova i zatišja.
  • Akutni rekurentni pankreatitis , Dijagnoza je problematična, jer snažno podsjeća na oštar tip. Spašava samo analiza razdoblja kroz koje se simptomi ponovo pojavljuju. Ako se dogodio drugi napadaj u roku od šest mjeseci nakon prve manifestacije, to ukazuje na ponavljajući oblik.
do sadržaja ↑

Simptomi pankreatitisa

Kako prepoznati problem bez odgovarajućeg znanja? Često se pankreatitis manifestira vedro i popraćen je bolom oko lijevog hipohondrija. Ponekad se bolna senzacija pojavljuje u gornjoj polovici trbušne šupljine i utječe na srce. Tradicionalno, bol u tim područjima pojavljuje se nakon gustog obroka, a standardne tablete protiv bolova ne mogu pomoći u uklanjanju napada.

Postoje i neizravni znakovi koji ukazuju na pankreatitis, ali ljudi ih ne čitaju uvijek ispravno. Stoga preporučujem da se poveća pažnja prema podacima u nastavku.

  1. Probavni poremećaji. Govorimo o mučnini i povraćanju, nadutosti, štucanju, zatvoru i proljevu.
  2. Brzo mršavljenje bez razloga - osoba se ne bavi fizičkim radom, ne drži se dijeta, ne poduzima druge mjere u borbi protiv viška kilograma.
  3. Skokovi pritiska, odstupanja tjelesne temperature od norme.

Važno je! Ako se ne osjećate dobro, potražite savjet liječnika i pokušajte brzo utvrditi uzrok njegove pojave. Kronični pankreatitis često prati asimptomatska razdoblja. Nije isključeno da se problem pojavio davno, ali o tome ne znate zbog visoke tajnosti.

Terapija i liječenje

Ključ brzog rješenja je pravodobno liječenje. Izuzetno je važno konzultirati se s liječnikom u početnoj fazi, popraćeno pojavom prvih signalnih simptoma. Pankreatitis se može izliječiti - istina, ali ponekad ljudi toliko pokrenu svoje zdravlje da čak i dobar liječnik bez titanskih napora može doći do rezultata.

U početnoj fazi liječenja slijedite sljedeću shemu.

  • glad , Preporučuje se gladovati tri dana kako bi se ublažio napad ili bolest prebacila u fazu remisije. Dozvoljeno je piti čistu vodu. Za ostale tekućine bolje je konzultirati se s liječnikom.
  • hladno , Jastuk za grijanje napunjen ledom ili hladnom vodom pomaže ublažavanju upale i čini vam se bolje. Primjenjuje se na želudac u području žlijezde.
  • mir , Kada se pogoršavanje preporučuje minimizirati motoričku aktivnost. To pomaže smanjiti protok krvi i normalizirati organe.

Bol se ublažava analgeticima. Nakon normalizacije stanja, pacijentu se propisuju česti i podijeljeni obroci, što isključuje upotrebu začinjene, slane, pržene i masne hrane.

Uz daljnje liječenje pankreatitisa odgovarajući enzimi koji sadrže lijekove koji pružaju tijelu neprocjenjivu podršku. Festal pomaže smanjiti kiselost, pankreatin aktivira razgradnju ugljikohidrata, proteina i masti, a vitamini jačaju organizam.

Važno je! Neovisna borba protiv pankreatitisa je neprihvatljiva, jer pogrešan odabir lijekova prepun je ozbiljnih posljedica.

Popis mogućih komplikacija uključuje peritonitis i nekrozu. U naprednim slučajevima, često se sve završava operacijom - liječnici uklanjaju uništeni fragment žlijezde.

Uzorak jelovnika za tjedan dana s pankreatitisom

Da bi se liječio pankreatitis uspješno, preporučuje se radikalno preispitivanje prehrane. Neki se ljudi teško naviknu na novi način prehrane. Da bih olakšao sudbinu, sastavio sam jelovnik za tjedan, koji se savjetuje kao vodič. Da bi se olakšala asimilacija materijala, informacije su predstavljene u tabelarnom obliku.

Da biste učinili hranu jednostavnijom, kombinirajte ili zamijenite proizvode i jela navedena u tablici. To će pomoći u raznolikosti izbornika.

Izbornik za pogoršanje kroničnog pankreatitisa

Kod kroničnog pankreatitisa akutna se faza izmjenjuje s zatišjem. Kako ne biste nanijeli dodatnu štetu tijelu i ublažili simptome, preporučuje se slijediti sljedeće principe prehrane.

  1. Prva dva dana ne jedu. Važno je osigurati mirovanje gušterače. To će pomoći smanjiti edeme i usporiti upalu, što će ubrzati postupak oporavka organa.
  2. Zatim podijelite dnevni obrok na 6 obroka kako gušterača ne bi bila preopterećena. Ne prejedajte, jer je to preplavljeno s probavom, proljevom ili fermentacijom, praćeno nadimanjem.
  3. Slijedite kemijski sastav prehrane. Nakon nestanka boli, držite dnevni unos proteina i ugljikohidrata otprilike 150, odnosno 65 grama.
  4. Zaboravite na toplu i hladnu hranu. Jedite samo toplu hranu. Da biste smanjili iritaciju sluznice, jedite preskočenu hranu. Izbacite hranu koja ubrzava proizvodnju želučanog soka.

Slijedom ovih principa prehrane, približite trenutak početka remisije. A zanemarivanje njih prepun je pojave komplikacija.

Opis prehrane "stol broj 5" s pankreatitisom

Prehrana igra veliku ulogu u liječenju pankreatitisa. Zahvaljujući dijetama koje smanjuju otpuštanje sekreta, gušterača se brže vraća u normalu. A najviše pažnje zaslužuje dijeta "stol broj 5", koja pomaže smanjiti bol, poboljšati probavne procese i bolju probavu. Razmislite o kriterijima prehrane.

  • Početku prehrane prethodi trodnevni post. U ovom trenutku tijelo je u mirovanju. Kao rezultat toga, destruktivni učinak enzima na sluznicu prestaje.
  • Kad pankreatitis konzumira samo toplu hranu. Osnova prehrane su namirnice obogaćene proteinima. Potrošnja ugljikohidrata i masti je minimalna. Zabranjeno je jesti hranu koja je zasićena grubim vlaknima ili kiselinama.
  • Da biste zaštitili želudac i gušteraču od dodatnih oštećenja, proizvodi se kuhaju ili kuhaju na pari nakon mljevenja.
  • Dnevna kalorija u pankreatitisu - 2000 kcal.

Važno je konzumirati više tekućine. Nutricionisti preporučuju dnevno popiti do 2 litre vode. Najbolje rješenje je mineralizirano piće.

Napominjem da dijeta "stolni broj 5" ima nekoliko opcija koje se koriste ovisno o vrsti bolesti.

  1. Akutni pankreatitis , Prikladna opcija "a". Osnova prehrane je tekuća ili pročišćena hrana. Proizvodi koji povećavaju izlučivanje strogo su zabranjeni. Količina konzumirane soli dnevno ograničena je na 10 grama, a ukupni kalorični sadržaj proizvoda na razini od 1700 kcal. Jedite u malim obrocima svaka 3 sata tijekom tjedna.
  2. Kronični pankreatitis , Ovdje dolazi opcija "b" na spas.Omogućuje uklanjanje juha i odreska koji potiču izlučivanje iz prehrane. Dnevni kalorični sadržaj - 2700 kcal. Hrana se poslužuje na stolu u mljevenom obliku.

Dijeta "№5" - rezultat je brojnih opažanja i istraživanja. Pravilna prehrana kod kuće pruža tijelu potrebne tvari kako bi tijelo radilo bez štete gušterače.

Medicinska prehrana kod kroničnog pankreatitisa i holecistitisa

Pankreatitis je problem gušterače, a kolecistitis je bolest žučnog mjehura. Simptomi ovih bolesti su slični, a i njihova prehrana je ista. Hrana za pankreatitis ili holecistitis ovisi o stadiju bolesti. Kod kroničnih bolesti, glavni cilj koji treba postići prehranom je ostatak gušterače i žučnog mjehura, tako da prehrana predviđa potpuno odbacivanje:

Kad je pankreatitis u kroničnom stadiju, liječnici pacijentu preporučuju sljedeću hranu:

  • meso, riba na pari,
  • vegetarijanske namirnice,
  • žitarice i povrće na pari,
  • voće s minimalnom kiselošću,
  • skuta,
  • mineralna voda bez plina, žele.

Što nije za pankreatitis

Kada pankreatitis preporučuje opreznu i pravilnu prehranu, jer mnogi proizvodi uzrokuju pogoršanje. Nekim je ljudima teško promijeniti prehranu, ali bez toga nemoguće je izliječiti. Razmotrite po kategorijama proizvode koje je bolje ne koristiti za pankreatitis.

  • meso , Nepoželjno je jesti masna i dimljena jela od mesa, bogate juhe, jer ih je teško probaviti. Gastroenterolozi zabranjuju jesti svinjetinu, jela od patke i guske, kebabe, kobasice i kobasice, mesne okruglice, gulaše i sok. Zabranjeno je i crveno meso i iznutrice.
  • riba , Masna riba ne bi trebala biti prisutna na stolu osobe koja boluje od pankreatitisa, bilo da je to som, skuša, pastrmka ili losos. Konzervirana hrana, kavijar i kiseli krastavci također su uključeni u kategoriju zabranjenih ribljih proizvoda.
  • voće , Uz pankreatitis, čak i neko voće ne koristi tijelu. Oni uključuju avokado, grožđe, datulje, brusnice i smokve. Nepoželjne suhe marelice. Ima puno šećera, za čiju probavu vam treba inzulin koji proizvodi žlijezda.
  • povrće , Prednosti proizvoda iz ove kategorije dokazane su nekoliko puta, ali neki od njih s pankreatitisom mogu pogoršati stanje. Liječnici za sada savjetuju da se odrekne kupusa, luka, rotkvice, špinata, paprike, hrena, rotkvice i kisele kože. Nutricionisti u ovu kategoriju uključuju krastavce i rajčice, a odnose se na visoku osjetljivost tijela na ovo povrće. Mahunarke koje aktiviraju fermentaciju također su kontraindicirane.
  • gljive , Oni stvaraju ogromno opterećenje na žlijezdi, pa je kod pankreatitisa zabranjeno koristiti gljive kuhane, pržene ili slane. Zabranjeni i gljive juhe.
  • Konzervirana hrana , Pankreatitis zabranjuje svako ukiseljeno ili konzervirano povrće, posebno ako se u pripremi koristio ocat.
  • Žitarice i kruh , Tijekom pogoršanja zabranjenog svježeg kruha, peciva i drugih peciva. Preporučuje se zamijeniti ih galetny kolačićima, krušnim mrvicama ili jučerašnjim kruhom. Zabranjena kaša od kukuruza i pšenice.
  • napici , Pankreatitis i alkohol su nespojive stvari, tako da ne vrijedi govoriti o zabrani pijenja alkohola. Što se tiče drugog pića, kategorija zabrane uključuje kvass, kavu i kakao, masno mlijeko, čaj i soda.
  • slatkiš , Žao nam je, ali u slučaju pankreatitisa zabranjeno je jesti hranu zasićenu ugljikohidratima i mastima. Od čokolade, sladoleda, kolača, kolača i krema s ostakljenim ostacima treba napustiti. Slastičarnica uključuje trans masti koje štete čak i zdravom tijelu.

Ključ brzog oporavka je prestati koristiti hranu koja pojačava ili podržava upalni proces, nadražuje žlijezdu sluznicu. Nije lako napraviti takav korak, ali vrijedi ga.

Pravilna prehrana kod akutnog pankreatitisa ili pogoršanja kroničnog

Uz pogoršanje kroničnog oblika kolecistitisa ili pankreatitisa prva dva dana, indicirano je gladovanje. Dozvoljeno je piti samo 5-6 puta dnevno oko 200 ml alkalne mineralne vode ili bujona od šipaka. Ako je egzacerbacija prejaka, tada je pijenje zabranjeno i daje se intravenska prehrana. Dva dana kasnije, sljedeći tjedan, uvodi se posebna prehrana za pankreatitis - dijeta broj 5p, koja uključuje nekoliko opcija. Uzorak dijetalnog izbornika broj 5p:

  1. Prvi doručak: parna omleta bez žumanjka, zobena kaša koju treba trljati, čaj.
  2. Drugi doručak: skuta s malo masnoće, dekocija od šipka.
  3. Ručak: kuhano meso, rižina juha, pšenična žlica, voćna mliječ.
  4. Ručak: pečene jabuke.
  5. Večera: sufle od mrkve na pari, kuhana morska riba, čaj.
  6. Večera dva: juha od matičnjaka.

Sadrži dijetu nakon napada

Dijeta je glavni način liječenja pankreatitisa, pa nakon napada pacijent ispituje da li provjerava enzime gušterače, a zatim, ovisno o njihovom stanju, liječnik propisuje dijetalnu hranu. Kako se enzimi smanjuju, dijeta se širi, a već na 3. dan dopušteno je jesti 4 do 6 puta dnevno u malim obrocima kako ne bi izazvali novi napad pankreatitisa i ne opteretili gušteraču. Fotografija pokazuje gdje se nalazi gušterača:

Što se pokazuje nakon napada?

  • Kuhana, pečena, kuhana hrana. Riba bi trebala biti samo s niskim udjelom masti, poput jesetra, šarana, srebrnog šarana ili soma.
  • Od mesnih proizvoda odaberite sorte s niskom masnoćom: piletina, zec, puretina, govedina. Masno meso iritira trbušnu šupljinu, uzrokujući bol.
  • Pije se slab čaj, svježi sokovi, kefir. Ali sok se mora razrijediti vodom, kako ne bi izazvao novi napad.

Dijetalna hrana nakon napada pankreatitisa trebala bi biti bogata proteinima koji trebaju želucu, pa liječnici preporučuju u svakodnevnu prehranu dodavati proizvode poput sira s malo masnoće, sira s malo masnoće, sira s niskim udjelom masti, pire krumpira, kompota, mlijeka s niskim udjelom masti i jogurta. , U prehrani bi trebalo biti puno zelje, svježe povrće, voće, malo šećera, soli. Takva prehrana omogućit će pacijentu nakon napada pankreatitisa da brzo uđe u uobičajeni životni ritam.

Način dječje hrane za pankreatitis

Iako je općeprihvaćeno da je pankreatitis bolest odraslih, djeca barem pate od njega. Gastroenterolozi upadaju u uzbunu, a sve se češće bebe obraćaju liječnicima s kroničnim pankreatitisom. Hranjenje djeteta s tako opasnom dijagnozom kombinira dva glavna postulata: hrana treba biti topla, a hranjenje treba biti u nekoliko faza. Obroci trebaju biti nježni: smanjiti količinu ugljikohidrata i povećati unos proteina. Poželjno je djetetu davati hranu u brisanom obliku, posebno kod pogoršanja pankreatitisa.

Djeci koja ima bolest ne smije se davati:

  • Riblje, mesne ili gljive juhe.
  • Konzervirana hrana, marinade, začini.
  • Masna, začinjena, pržena, dimljena.
  • Svježe voće, kislice, sokovi, bobice.
  • Proizvodi koji sadrže povišene bjelančevine.
  • Gazirana pića.
  • Jaka kava, čaj.
  • Kremasto, tjestenina.
  • Svježi kruh.

Djeci koja boluju od pankreatitisa dopušteno je:

  • Mliječni proizvodi s malo masti.
  • Mlijeko razrijeđeno vodom.
  • Povrće pire, juhe.
  • Zobena kaša, kaša od heljde.
  • Omlet, paštete na pari.
  • Vitka riba, meso.

Kako bi se izbjegao razvoj ove opasne bolesti, kao mjera za sprečavanje nastanka gastritisa, dijete je potrebno osposobiti za dobru prehranu od prvih godina života, kako bi izbjeglo prejedanje, da bi se smanjila količina slatkiša, soda, brze hrane, čipsa i druge štetne hrane. Redovito provodite prevenciju glista i slijedite pravilnu prehranu. Kakva bi trebala biti prehrana djeteta kako ne bi imao problema s žučnim mjehurom, doznajemo od dr. Komarovskog iz videozapisa u nastavku:

Hrana koja se može uključiti u prehranu

Za pankreatitis ili holecistitis dnevna prehrana treba sadržavati:

  1. Ugljikohidrati, ne više od 200 g.
  2. Masti, ne veće od 60 g, bjelančevine 150 g, od čega biljne - 30%, a životinje - 70%.

Glavni čimbenik u razvoju ovih bolesti je nezdrava prehrana, pa dijetu treba slijediti ne 3-4 mjeseca, već cijeli život, kako ne biste izazvali ozbiljnije bolesti. Hrana bi trebala biti frakcijska, odnosno trebate jesti svaka dva ili tri sata u malim obrocima. Preporučuje se konzumirati ne više od 3 kg hrane i najmanje 2 litre vode dnevno.

Pravi proizvodi ne samo da će oslabiti pankreatitis, prenijeti ga u fazu remisije, već će biti i izvrsna preventivna mjera za njegov daljnji razvoj. Hrana koju liječnici preporučuju uključiti u prehranu za pankreatitis:

  • Grožđa.
  • Biljni dekocije.
  • Povrće na pari.
  • Mliječni proizvodi s malo masti.
  • Nekiselinsko voće.
  • Tekuće žitarice: zobena kaša, heljda, zdrob, riža.
  • Parite omlete od bjelanjaka.
  • Pečene kruške i jabuke.
  • Nerafinirano biljno ulje.
  • Prirodni jogurt bez ikakvih dodataka, bolje se kuha kod kuće.
  • Rajčica.
  • Juhe od povrća.
  • Prestani kruh.
  • Mršavo meso i riba.

Dijeta s receptima za pankreatitis gušterače

Ako postoji određena mašta i želja, lako je slijediti pravilnu prehranu za pankreatitis. Pogotovo sada, kada su nam moderne tehnologije olakšale život, a u trgovinama pare, proizvođači jogurta, multicookeri i ostatak moderne opreme za zdravu prehranu više nisu problem. Za bolesnike s kroničnim pankreatitisom relevantne su ukusne mesne salate s povrćem, razni pudingi i sufle. Po vašem nahođenju nudimo nekoliko jednostavnih ukusnih recepata:

  • Kaša od bundeve zdravo je jelo protiv pankreatitisa.

Za njegovu pripremu trebate uzeti zrelu, slatku bundevu, odrezati koru, narezati na velike kocke i uliti vodu u lonac za pirjanje tako da u potpunosti prekriva povrće. Kuhajte bundevu oko 20 minuta, zatim dodajte 7 žlica oprane riže, pomiješajte i kuhajte dok ne bude gotova. Zatim u kašu od bundeve-riže treba dodati čašu mlijeka, dovesti do vrenja. Ako miješate kašu do homogene mase, to će biti vrlo lako i ukusno jelo.

  • Pire od juhe od karfiola ukusno je jelo protiv pankreatitisa.

Potrebna je prosječna cvjetača, prethodno rastavljena na cvasti, koja se pomiješa s nasjeckanim lukom i mrkvom. Povrće se kuha u vodi i mlijeku, miješa 1: 1 dok se ne skuha, a zatim usitni na blenderu, malo nasolite, pospite tvrdim sirom, naribate na rerni. Naša nježna juha je spremna! Blagoslovio vas!

Podaci predstavljeni u članku su samo u informativne svrhe. Materijali članaka ne zahtijevaju samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i savjetovati liječenje na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.

Izbornik pankreatitisa

Svima je poznata fraza - "Najbolji prijatelji jetre, želuca, gušterače - HLADNO, MALO i REST", pa je važno ustati sa stola laganim osjećajem gladi, pojesti porciju koja može stati na dlan i održati emocionalnu smirenost, tada će tijek bolesti biti lakši i uslijedit će brzi oporavak.

Dijeta za pankreatitis nije tako strašna kao što to zamislimo, može biti prilično raznolika, ukusna i što je najvažnije, cjelovita i sigurna. Nudimo da se upoznamo s njim.

Prvi dan

  • doručak: omlet paren od jednog jajeta, slabi čaj s kruhom,
  • nosh: 2-3 komada galetnih kolačića sa sirom,
  • ručak: 150 grama heljdine kaše (u gotovom obliku), tikvice, kuhane ili pečene bez začina i maslaca, 100-150 grama skute s udjelom masti do 9%,
  • užina: naribana, slatka jabuka ili pečena u pećnici,
  • večera: zobena kaša na vodi 150-200 grama, salata od naribane repe (može uz dodatak kuhane mrkve).

Drugi dan

  • doručak: 200 grama skute s čajem ili kompotom,
  • nosh: salata od kuhanog zelenog graška i mrkve, začinjena s nekoliko kapi biljnog ulja,
  • ručak: 200 grama kuhane govedine s rajčicom pirjanom u vlastitom soku bez ulja, kruh 1-2 kriške, 150 grama zobene kaše na vodi,
  • užina: 250 ml kiselog ljuska iz dozvoljenih bobica / voća, s minimalnom količinom šećera,
  • Večera: juha od povrća bez mesa 300 -400 grama, čaša jogurta s niskim udjelom masti ili ryazhenka bez boja i zaslađivača.

Treći dan

  • doručak: 150 grama kaše od riže s mlijekom, 2 krekera,
  • nosh: jedna pečena jabuka sa sirom,
  • ručak: 300 ml juhe s pilećim juhom od mesa, kriška kruha, pečeno ili kuhano povrće,
  • nosh: 2 komada suhih marelica / žele ili jogurta (150-200 ml),
  • Večera: pire od mrkve u količini od 150 grama, jedna srednja kotleta za par.

Četvrti dan

  • doručak: posluživanje skute sa sirom ili 2 sira bez jaja i maslaca, čaj od čaja od šipka i šećera,
  • užina: 30 grama tvrdog sira
  • ručak: juha s juhom od zobene pahuljice ili rezanci, kriška kruha, kotlete ili porcija mesa s parom,
  • užina: voćna mliječ 150-200 grama,
  • večera: 150 grama pire krumpira bez ulja, 200 grama ribe na pari, 1-2 kuhana cvjetača cvjetače.

Peti dan

  • doručak: pire na pari, 150 grama mljevene, kuhane repe, čaj,
  • užina: čašu vode bez plina, 2 krekera ili galetny kolačiće,
  • ručak: povrtni juha, heljdina kaša 100 grama, 100 grama kuhane piletine, kruh,
  • užina: čaša prirodnog jogurta,
  • večera: durum makaroni 200 grama, jednaka količina kuhanog graška, cikle i salata od mrkve začinjena s nekoliko kapi maslinovog ulja, pola šipka.

Šesti dan

  • doručak: pečena bundeva s pola žličice meda, čaša kefira, kruh,
  • nosh: 100 grama skute,
  • ručak: sufle od riže i pilećeg mesa pečeno u pećnici, porcija ne smije biti veća od 300 grama, parne tikvice, juha od šipka.
  • nosh: pečena kruška ili jabuka / voćni žele,
  • Večera: zobena kaša na vodi 200 grama, 100 grama kuhane teletine, čaj sa žlicom mlijeka, 1 suhe marelice.

Sedmi dan

  • doručak: kaša na mlijeku - 200 ml, slatki kompot s kruhom,
  • nosh: umak od jabuka / kašu od sira - 100 grama,
  • ručak: pire od povrća 200 grama, 1-2 riblje paštete, čaša jogurta,
  • nosh: žele ili mliječ iz bobica, voće - jedna čaša,
  • Večera: pileća juha s krumpirom i mrkvom -250-300 ml, kriška kruha, 1 kuhana repa, slab čaj.

Također, povrće i meso mogu se pirjati u vlastitom soku bez dodavanja ulja, preporučuje se upotreba takvih jela, ne ranije od 1,5 mjeseca nakon razdoblja pogoršanja gušterače. U dogovoru sa svojim liječnikom, možete uvesti nove proizvode i proširiti prehranu drugim zanimljivim jelima.

Držite se uravnotežene prehrane, s potpunom kombinacijom proteina i ugljikohidrata, nemojte prejesti i piti dovoljno čiste, mirne vode. Takva jednostavna pravila prehrane pomoći će podržavanju funkcija gušterače, omogućit će da se bolest ne napreduje dalje i poslužit će kao dobra prevencija i dobra navika za ostale članove obitelji.

Pogledajte video: Lekari hteli da joj iseku pankreas, a ona se izlečila sirovom hranom! (Studeni 2019).

Loading...