Bolest

Maslac s pogoršanjem i remisijom gastritisa

Maslac se ne koristi kao zasebno jelo, ali može značajno poboljšati i diverzificirati okus čak i jednostavnih peciva, raznih žitarica, juha. Široko se koristi za pravljenje umaka, a zimi, tijekom mrazova, preporučuje se češće nego obično - to smanjuje rizik od hipotermije. Prednosti su očite, ali je li moguće jesti maslac s gastritisom? Pokušajmo ustanoviti je li to dopušteno i kada je bolje da ga pacijenti napuste.

O proizvodu

Maslac se ne koristi kao zasebno jelo, ali može nadopuniti slastice, recepte za kuhanje mesa, ribe, peradi, pa čak i raznih juha. Izrađen je na osnovi takvih sastojaka kao što su:

  • kravlje mlijeko,
  • pasterizirana krema.

U nekim sortama fermentacija se dodaje iz mikroorganizama mliječne kiseline. Također u sastavu mogu biti prisutne sol i bojila karotena prirodnog podrijetla. Masnoća - u prosjeku, od 50 do 82%. Ako je ta brojka niža (od 49 do 39%), govorimo o takozvanoj uljnoj pasti - tvari koja apsorbira vlagu koja se koristi u prehrambenoj industriji i u kulinarske svrhe. Može sadržavati konzervanse, boje i druge aditive.

Koristite tijekom gastritisa

Vrijednost maslaca je u tome što je izvor brojnih korisnih tvari za tijelo - vitamina, zasićenih masti, mikroelemenata. Osim toga, kada se dodaju jelima (na primjer, žitaricama), njihov se okus znatno poboljšava. Kod bolesti želuca proizvod nije isključen iz prehrane, ali postoje nijanse koje svaki pacijent mora znati.

pogoršanje

Ovaj se termin odnosi na aktivno razdoblje bolesti, kada upalni proces u svojoj svjetlini dosegne svoj maksimum i očituje se kliničkim simptomima: mučnina, loš apetit, žgaravica i belching, bol u trbuhu. Naravno, dijeta je osnovna metoda terapije i nemoguće je zanemariti njena pravila - uostalom, poštivanje ograničenja hrane pomaže u smanjenju opterećenja na ozlijeđenom želucu.

Maslac s gastritisom u akutnoj fazi je kontraindiciran.

Budući da postoji neravnoteža u radu gastrointestinalnog trakta, postoji značajan rizik od dodatne provokacije nepoželjnih učinaka iz gušterače, hepatobilijarnog sustava. Stoga je proizvod privremeno isključen iz prehrane, ne smije se jesti čak ni u malim količinama.

Nepotpuna remisija

Ova vrsta granica više nije olujni upalni proces, ali još nije oporavak. Pacijent ima neke simptome, a iako je njihova svjetlina postala manje izražena, potreban je oprez u prehrani.

Maslac se tijekom ovog razdoblja unosi u prehranu postupno - na primjer, dodaje se žitaricama ili fino podmazanim pecivima i keksima. korištenje:

  • ne više od jednom svakih nekoliko dana
  • ne više od komada od 10-15 g,
  • bez kobasica, šunke, tvrdog ili prerađenog sira.

U ovom slučaju, ni u kojem slučaju nemojte prejesti. Čak i opcije s niskom masnoćom mogu nepovoljno utjecati na stanje gastrointestinalnog trakta i uzrokovati prekid adaptacije - neispravan rad želuca, čiji oporavak još nije završen. Ako pacijent nakon konzumacije ulja osjeća neugodan okus u ustima, mučninu i nadimanje, potpuno se odbacuje.

Kompletna remisija

Ovo je razdoblje odsutnosti simptoma gastritisa, osoba se osjeća dovoljno zdravo da proširi izbornik i, s obzirom na zahtjeve prehrane, jede raznoliku i cjelovitu prehranu. Maslac je sigurno prisutan u prehrambenoj shemi, ali postoje ograničenja:

  1. Volumen - ne više od komada dnevno.
  2. Sadržaj masti je umjeren (u prosjeku 72,5%).
  3. Odsutnost aditiva u sastavu (na primjer, zelenilo).

Maslac se dodaje žitaricama, stavlja se tanki sloj na kruh ili slana peciva, koristi se za poboljšanje okusa juha. Može se pažljivo kombinirati sa sirom s malo masnoće, ali spojene opcije nisu prikladne (zabranjene su u standardnoj prehrani za gastritis). Kombinacije s tortama, muffinima, šunkom, mlijekom, kiselim vrhnjem i kobasicama također su kontraindicirane.

Kako odabrati proizvod

Na nekoliko načina na koje morate obratiti pažnju:

  • nedostatak biljnih masti - pravi maslac sadrži samo mlijeko,
  • rok trajanja ne više od mjesec dana - inače u sastavu ima konzervansa,
  • svijetložuta boja - bijela ili previše svijetla označava dodavanje sastojaka koji ne odgovaraju GOST-u,
  • brzo topljenje u zraku i ustima, jednoliko otapanje u vrućoj vodi, kremast okus i miris dobri su znakovi,
  • sporo odmrzavanje (najmanje pola sata) - dok su proizvodi s biljnim mastima spremni za konzumiranje u roku od nekoliko minuta nakon što ih izvadite iz hladnjaka i lako se namažu na kruh.

Pravi maslac ne može biti jeftin, jer se na njegovu proizvodnju troši velika količina mlijeka. Po vrlo niskoj cijeni, bolje je pročitati sastav na pakiranju još jednom - možda je pripadnost nadomjescima navedena sitnim tiskom ili izražena frazom „sendvič mješavina”. Donja granica preporučenog sadržaja masti je 70%. Ako briket izrežete na papiru, ne bi trebalo biti tragova masti, karakterističnih za aditive biljnog podrijetla.

Mjere sigurnosti

Ako kupujete industrijski maslac, obratite pažnju na rok trajanja, izgled i sastav proizvoda, kao i pravilno ga čuvajte (u hladnjaku). S pojavom gorčine, promjena boje je bolje napustiti daljnju upotrebu hrane.

Preferirajući kućne mogućnosti, provjerite sljedeće:

  1. Ulje je na prodajnim mjestima bilo pravilno skladišteno.
  2. Osoba koja prodaje proizvod imala bi dokaz njegove kvalitete.
  3. Kupljeni proizvod imao je ugodnu boju, miris i teksturu bez grudica, čvrstih inkluzija.

Kada gastritis ne može jesti sendviče mase, namaze i margarin.

Prije kupnje pažljivo proučite ambalažu robe - treba postojati podatak o sastavu i pripadnosti određenoj klasi mliječnih proizvoda. Dopušteno je koristiti samo prirodni maslac bez aditiva s ograničenjima koja su već spomenuti u prethodnim odjeljcima. Surrogati s biljnim mastima mogu pogoršati ozbiljnost pacijentovog stanja.