Bolest

Pravila prehrane za kolelitijazu

Bolest žučnog kamenca ili calculozni holecistitis se kaže kada žuč stagnira u žučnom mjehuru, postaje gusta, što pridonosi taloženju soli iz kojih se formiraju konkrementi (kamenčići) iu mjehuru iu bilijarnom traktu.

Glavni uzrok razvoja bolesti je upala žučnog mjehura i žučnih kanala, a uzrokuje nastanak kamenja i pogoršanje bolesti žučnih kamenaca i lošu prehranu. Kamenje koje se formira u ovoj patologiji uglavnom se sastoji od produkata poremećaja metabolizma kolesterola i žučnih soli.

Osnovna pravila prehrane

Svrha prehrane za bolesti žučnih kamenaca je osigurati adekvatnu prehranu, koja sadrži normalnu količinu proteina i ugljikohidrata, ali je donekle ograničena u konzumiranju masti.

Tako postignuto

  • kemijsku ązaženu jetru
  • njegove funkcije i funkcija bilijarnog trakta su normalizirane,
  • spriječiti stvaranje novog kamenja.

U skladu s tablicom medicinskih stolova prema Pevsneru, prehrana za žučnu kamenicu odnosi se na tablicu br.

Dnevni sadržaj hranjivih tvari u tablici tretmana za kamenje žučne kese:

  • proteini - 85-90gr, oko 45-50gr životinjskog podrijetla,
  • masti 70-80gr, od toga do 30gr biljnog podrijetla,
  • ugljikohidrati 300-350g (ne više od 70-80g šećera),
  • sol do 10gr.

Energetska vrijednost tablice obrade je 2170-2480 kcal dnevno.

Način rada napajanja

Hrana u prisutnosti žučnih kamenaca i bilijarnog trakta trebala bi biti djelomična, 5-6 puta dnevno.

Česti obroci blagotvorno djeluju na funkciju žučnog mjehura, doprinose stalnom i čak odvajanju žuči, a mali i česti grickalice pozitivno djeluju na probavni trakt, doprinose boljoj apsorpciji hranjivih tvari, sprečavaju zatvor.

Posebno je važno promatrati sate obroka koji prilagođavaju žučnu kesicu sintetiziranju žuči u određeno vrijeme, što sprječava grčeve jetre.

Prerada kulinarske hrane

Sva jela trebaju biti poslužena u otrcanom ili zdrobljenom obliku, u kojem slučaju se opterećenje žučnog mjehura smanjuje i ne stvara višak žuči, što uzrokuje grčeve žučnih puteva i izaziva kolike.

Proizvodi moraju biti kuhani, pečeni bez kore ili na pari. Rijetko je dopušteno gašenje.

Zabranjeno je pečenje, tijekom kojeg se stvaraju oksidirane masti koje negativno utječu na tijek žučnih kamenaca.

Temperatura hrane

Hrana ne smije biti hladna ili vruća (15-65 ° C). Hladna i topla jela stimuliraju stvaranje žuči i iritiraju želučanu sluznicu.

Sol i tekućina

Uvodi se određeno ograničenje kuhinjske soli, do 10gr dnevno. Natrij privlači tekućinu, zgušnjava krv (i, posljedično, žuč), uzrokuje oticanje.

Slobodni unos tekućine trebao bi biti najmanje dva litra na dan, što vam omogućuje povećanje volumena krvnih žila, "rastapanje" žuči i uklanjanje toksičnih tvari iz tijela, uključujući žučne soli.

alkohol

Trebalo bi biti ograničeno i poželjno je odbiti prihvat alkoholnih pića. Prije svega, alkohol uzrokuje grčeve žučnih puteva i mokraćnog mjehura, što pridonosi pojavi jetrenih kolika, ali i zato što se alkoholna pića često poslužuju hladna.

Pravila o hrani

Hrana bi trebala izazvati apetit, pa je poželjno jesti na predivnom stolu iu opuštenoj atmosferi. Svaki komad treba temeljito žvakati, što pomaže u zasićenju male količine hrane, olakšava rad želuca i crijeva i ne preopterećuje žuč.

Zabranjeni proizvodi

Tablica za liječenje bolesti žučnih kamenaca isključuje proizvode koji doprinose proizvodnji žuči u velikim količinama (ekstraktivne tvari, eterična ulja, purini), vatrostalne masti, jer ih je teško probaviti i stresati jetra i žuč, kao i hrana bogata kolesterolom.

Hrana ne bi trebala biti konzumirana s visokim sadržajem dušičnih tvari i oksalne kiseline, potiče stvaranje soli, koje se talože i formiraju žučne kamence.

Nije preporučljivo uključiti u hranu iritantne proizvode probavnog trakta koji uzrokuju plin i trulež u crijevima.

Potrebno je ograničiti konzumaciju jednostavnih ugljikohidrata, koji povećavaju razinu "lošeg kolesterola", osobito u slučaju prekomjerne težine.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • svježi kruh, pecivo, bijeli kruh, pržene krafne i pite, palačinke i palačinke, kolače,
  • začinjeni i slani sirevi, visokomasni svježi sir, pavlaka, vrhnje, rjaženka, mlijeko,
  • žumanjak i kajgana (puno kolesterola),
  • životinjske masti, mast, margarin, ulje za kuhanje,
  • bogata mesna i riblja juha, juhe od gljiva, okroška,
  • gljive u bilo kojem obliku,
  • žitarice: ječam, proso, ječam,
  • mahunarke, kiseljak, bijeli kupus, prokulica,
  • rabarbara, luk i češnjak, rotkvica i rotkvica - puno eteričnih ulja i dušičnih tvari,
  • masna riba (losos, jesetra, jegulja, som), konzervirana riba, suho meso i slana riba,
  • iznutrice (jetra, bubreg, jezik), konzervirano meso, dimljeno meso, usoljena govedina,
  • kobasice, kobasice, pavlake,
  • kavijar, sushi,
  • brza hrana
  • začinjeno i gorko začinsko bilje (kopar, peršin, bosiljak, timijan),
  • začini: senf, hren, majoneza, papar, ocat,
  • gotovo sve voće i bobice su sirovi, osobito grožđe, maline, brusnice, brusnice,
  • kreme za ulje, sladoled, čokolada,
  • pića: kakao, jaki čaj, kava,
  • masno meso: svinjetina, patka, guska.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za žučnu bolest uključuje namirnice bogate pektinima i lipotropnim tvarima.

Pektini imaju obavijajući i protuupalni učinak, vežu se toksini i uklanjaju ih iz tijela, prehrambeni su supstrat za normalnu crijevnu mikrofloru.

Lipotropic tvari rastopiti žuč, uklanjanje masti iz jetre, spriječiti taloženje kolesterola u krvnim žilama i ukloniti višak iz tijela.

Osim toga, medicinska prehrana za kamenje u žučnom mjehuru treba biti bogata vlaknima, što stimulira motilitet crijeva i sprječava zatvor, a time i intoksikaciju tijela.

Također, s žučnim kamencima, hrana bogata magnezijem korisna je, ublažava grčeve žučnog mjehura i žučnih puteva, djeluje protuupalno i normalizira motilitet crijeva.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

  • kruh od mekinja, raži, jučerašnji kruh ili krutoni, keksi, krekeri, suhi keksi,
  • zobena kaša, kuhana kaša od heljde, viskozna riža i krupica, kuhana u mlijeku s vodom (50/50) ili u vodi,
  • kuhana tjestenina,
  • mršavo i nerazborito meso (teletina, meso kunića, piletina bez kože, govedina, janjetina),
  • nemasna šunka, mliječne kobasice,
  • nemasna riba (polinezasićene masne kiseline - lipotropni učinak), soljena keta, losos,
  • Plodovi mora (kamenice, lignje, škampi, morske trave) sadrže jod, koji veže kolesterol,
  • pšenične mekinje, heljda, orašasti plodovi, posebno indijski oraščić, sjemenke suncokreta i bundeve sadrže magnezij i biljna ulja,
  • maslac u posudama, nerafinirano biljno ulje,
  • čaj i kava s mlijekom, alkalne vode (Essentuki, Borjomi), pire voće, čaj od šipka, razrijeđeni sokovi,
  • vegetarijanske juhe (boršč, juha od cikle, mlijeko s rezancima, voće),
  • povrće, bogato pektinima - repa, bundeve, mrkva i škrob - krumpir, tikvice, cvjetača, mogu biti bugarska paprika, krastavci,
  • slatke ili pečene jabuke, banane, slatki nara,
  • žele, marmelada, bijeli sljez, sušeno voće, žele i mousse,
  • mlijeko, kefir, jogurt, nisko-masni svježi sir i kiselo vrhnje - zbog vitamina D, pH žuči pomiče se na alkalnu stranu, što sprječava taloženje soli i formiranje kamena,
  • bjelanjak u obliku parnih omleta,
  • ograničeni su neakutni sirevi.

Potreba za prehranom i posljedice kršenja

Medicinska prehrana za bolest žučnih kamenaca sprječava stvaranje novih kamenaca, normalizira razinu kolesterola u krvi, te stoga sprječava razvoj ateroskleroze, aktivira crijeva, sprječava zatvor.

Također, štedljivi princip prehrane dopušta optimalno funkcioniranje želuca, žučnog mjehura i gušterače, "razrjeđuje" žuč, omogućuje nošenje s viškom kilograma i aktivira rast korisne mikroflore u crijevima.

Potpuna i obogaćena prehrana jača imunološki sustav, blagotvorno djeluje na spavanje i raspoloženje, sprječava pogoršanje bolesti.

Posljedice nepoštivanja dijete

Zanemarivanje načela terapijske prehrane u bolesti žučnih kamenaca pridonosi čestoj egzacerbaciji i pojavi crijevnih kolika.

Također, neuspjeh u skladu s prehranom pun je razvoja komplikacija (pankreatitis, čir na dvanaesniku, kolitis) i operacije.

Osnovna načela prehrane

Oko 68% kamenja u žučnom mjehuru sastoji se od kolesterola, oko 7% se dijeli između čistog pigmenta i čistog kalcijevog kamenja, oko 22-23% su mješoviti kamenčići - kolesterol, koji su pokriveni kalcijevim solima kao posljedica upale bilijarnog trakta.

Ako se kamenje jednokomponentnog sastava bilirubina ili kalcija formira iz razloga koji su izvan kontrole osobe, onda je kamenje koje se sastoji od kolesterola 90% zasluga njihovog vlasnika: višak ovog alkohola topljivog u mastima dolazi samo od hrane. Stoga se prehrana za kolelitijazu temelji na sljedećim načelima:

  1. smanjiti količinu dolaznih ugljikohidrata i životinjskih masti,
  2. odbaciti hranu koja sadrži kolesterol: masno meso i ribu, mast, žumanjak, goveđi i svinjski bujoni,
  3. na kolesterol u žuči ne precipitira, i bio je u otopljenom stanju, potrebno je koristiti malo alkalne vode: "Borjomi", "Polyana Kvasova",
  4. biljni proizvodi su bitna komponenta prehrane,
  5. unesena tekućina doprinosi razrjeđivanju žuči, što posredno smanjuje njegovu sposobnost stvaranja kamena,
  6. namirnice koje sadrže lecitin također pomažu u održavanju otopljenog kolesterola. Ovo je maslac, vrhnje, kiselo vrhnje,
  7. u vrijeme pogoršanja potrebno je osigurati mir bolesnom žuči

Savjet! Dnevni sastav prehrane: proteini - oko 100 g, masti - 50-70 g, ugljikohidrati - 400 g, sol - ne više od 10 g / dan. Jedite najmanje 6 puta dnevno. Tekućina - u volumenu od najmanje 2 litre. Naziva se dijetalna tablica broj 5.

Ako je bolest žučnog kamena pogoršana

Gore navedene prehrambene preporuke trebaju se poštivati ​​tijekom cijelog života. Kod pogoršanja žučnih kamenaca, prehrana ima neke osobitosti povezane s činjenicom da žučni mjehur začepljen kamenjem mora odvojiti neko vrijeme od opterećenja.

Upozorenje! Na dan kada je bol na desnoj strani ispod rebara, mučnina i gorčina u ustima, ne može se jesti. Dopušteno je samo piti slatki crni čaj.

Od drugog dana pire krumpir kuhan u vodi, sluzav riževa kaša u vodi, mršavo kuhano meso dodaju se u obrok. Takva je prehrana promatrana do 10 dana, a ako je bol u desnom hipohondru izrezan, onda prelaze na glavnu prehranu.

Postoperativna dijeta

Dijeta za bolesti žučnih kamenaca nakon operacije sastoji se od sljedećih nijansi:

  1. Prvih 36 sati ne može biti,
  2. Nakon tog vremena, možete samo piti: čaj bez šećera, želei i kompoti od sušenog voća, kefir s malo masnoće. Volumen pijan dnevno - do 1,5 litara. 1 put možete piti više od 150 ml. Ova dijeta se promatra do 3-5 dana.
  3. Za 3-5 dana u prehrani dodajte pire krumpir, vegetarijansku juhu s dodatkom žličice maslaca ili kiselog vrhnja.
  4. Postupno dodajte kuhanu nemasnu ribu, parni omlet bez žumanjaka, bundeve i sok od jabuke bez šećera, ustajali bijeli kruh.
  5. Nakon 7-8 dana unose se tekuće žitarice: pšenica, heljda, zobena kaša, kuhana ili mljevena krupica, ili mljeveno mljevenje, meso spremno za kuhanje, nemasno meso, nemasni mliječni proizvodi.
  6. Nakon 8 dana dodaju se parni kotleti, mesne okruglice, mesne okruglice. Juhe se već mogu kuhati na drugoj ili trećoj juhi, u žitaricama - dodavati mlijeko, razrijeđeno vodom 1: 1.
  7. Samo 1,5 mjeseci nakon operacije prelaze na tablicu br. 5, opisanu na samom početku.

Kao što se može vidjeti iz članka, prehrambena hrana za žučnu bolest igra važnu ulogu, što je vrlo teško precijeniti. To je razumljivo, jer zajedno s drugim čimbenicima, formiranje kamenja je usko povezano s proizvodima koje koristimo. Saznajte više o prirodi i mehanizmu razvoja ove patologije iz članka: Zašto počinje bolest žučnih kamenaca.

Uzroci bolesti žučnih kamenaca

ZhKB se može pojaviti kod osobe u različitim godinama iz više razloga. Dakle, danas postoje brojni najčešći faktori koji uzrokuju razvoj ove patologije:

  • nepravilna prehrana, konzumiranje velike količine masne, pržene hrane, kao i hrana koja sadrži velike količine proteina i kolesterola,
  • povijest endokrinih bolesti: šećerna bolest, hipofunkcija štitnjače, pretilost,
  • povreda proizvodnje žuči povezana s smanjenjem funkcije jetre i žučnih putova,
  • kronične upalne bolesti bilijarnog sustava u bolesnika,
  • crijevne patologije povezane s nepravilnim radom, pojavom disbioze,
  • nedostatak vitaminsko-mineralnog kompleksa u tijelu,
  • infektivni procesi žučnih putova,
  • smanjuje mišićnu aktivnost, uzrokujući poremećaj bilijarnog sustava.

Ovi uzroci najčešće uzrokuju razvoj patologije povezane s formiranjem kamenja u žučnim kanalima. Razvoj patologije može pridonijeti pogrešnom načinu dana i odmoru, zagađenju zraka i prekomjernom fizičkom naporu. Istodobno je narušen i odljev žuči, koji, nakon što se nakupio u višku, počinje stvarati bilijarni mulj ili pijesak. Potonji se, pak, brzo skuplja u GPV-u i, kada se kombinira, formira kamenje.

Simptomi bolesti

Simptomi patologije se manifestiraju ovisno o tome kako se kamenje nalazi i koje veličine imaju. Dakle, glavna manifestacija patologije jest pojava jetrenih kolika - iznenadna oštra, pulsirajuća bol na desnoj strani ispod rebara, koja ima kolikastu karakter. Bolni sindrom najčešće se javlja na pozadini obroka, kao i nakon izvođenja vježbe. Jetrena i žučna kolika povezana je s činjenicom da se javlja bilijarna disfunkcija bilijarnog sustava, što ne dopušta enzimima da normalno uđu u crijevo.

Drugi simptom karakterističan za calculous kolecistitis je mučnina i povraćanje., nakon čega se pacijent ne osjeća bolje. Povraćanje uzrokovano grčenjem mišića, kao i tjelesni odgovor na upalu.

Manifestaciji glavnih simptoma uskoro se pridružuje konstantna težina u trbuhu, slabost u tijelu, neugodan okus u ustima, žutilo kože i sluznice. Osim toga, žučna kamenca često je popraćena kršenjem čina defekacije, što uzrokuje razvoj proljeva ili zatvora.

Važnost prehrane u bolesti žučnih kamenaca

Prehrana za holelitijazu jedna je od glavnih uloga u liječenju bolesti.Kada se racionalizira unos hranjivih tvari u organizam, metabolički procesi se normaliziraju, što pridonosi bržem zacjeljivanju upalnog fokusa i smanjuje rizik od razvoja novih kamenaca.

Glavne funkcije prehrane su:

  • smanjenje opterećenja na organe žučne formacije i izlučivanja žuči je važno načelo dijetetske terapije u žučnom mjehuru žučnog mjehura,
  • smanjenje simptoma bolesti - u liječenju bolesnika s bolestima žučnih kamenaca, velika se pozornost posvećuje smanjenju boli, koja se lako može postići ako jedete ispravno,
  • prevencija komplikacija - dijeta za kolecistitis i GCB omogućuje liječenje bez operacije, što je vrlo važno u kasnijem životu pacijenta,
  • uklanjanje viška kolesterola i soli u tijelu tijekom svih dana bolesti,
  • povećanje vremena remisije u kroničnom tijeku patološkog procesa,

Ovi principi omogućuju ne samo poboljšati stanje pacijenta, nego i promicati ispravno i brzo djelovanje lijekova koji su propisani za ublažavanje patologije.

Pravila prehrane za žučnu bolest

Optimalna prehrana u kolelitijazi ključ je brzog oporavka. Dijetetsku terapiju treba propisati liječnik koji vodi pacijenta. Glavno pravilo u provedbi prehrane je racionalna potrošnja hrane s najmanjom količinom kolesterola. Osim toga, primarna pravila terapije prehrane u JCB su:

  • dijeta za kolelitijazu kod žena, osobito tijekom trudnoće, treba popuniti svim potrebnim hranjivim tvarima za normalan razvoj fetusa,
  • pravilnu prehranu s JCB treba obavljati u malim obrocima, često - do 5-6 puta dnevno,
  • ograničiti sol na 10 g dnevno,
  • potrebno je što je više moguće ograničiti unos pržene hrane koja sadrži velike količine lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih proteina,
  • jela s kolelitijazom trebaju biti optimalna količina biljnih vlakana i kalcija,
  • Važno je pridržavati se režima pijenja, konzumirajući najmanje 2 litre vode dnevno,
  • dijeta za kolelitijazu trebala bi biti uglavnom voće, povrće, prirodni sokovi,
  • Važno je promatrati temperaturni režim posuđa - sobna temperatura je optimalna;
  • Važno je toplinski obraditi hranu - kuhati samo za par ili kuhati hranu - to je osnova dijetalne terapije koja sprječava stvaranje soli u tijelu.

Pridržavajući se tih pravila, lako je postići sve funkcije dijetalne terapije potrebne za potpuni oporavak.

Dijeta za kolelitijazu u razdoblju pogoršanja

Tijekom pogoršanja bolesti, dijetalna terapija treba promatrati u strogom redoslijedu - to će ne samo smanjiti simptome bolesti, već i pomoći da se brže postigne remisija.

S napadom žučnih kamenaca prvog dana preporuča se piti samo biljne čajeve uz dodatak šipka, matičnjaka. Prihvatljiva je mala količina tekućeg povrća ili juhe. Počevši od drugog dana tijekom pogoršanja, možete postupno povećati svoju prehranu, uključujući u hranu sve više i više dopuštenih proizvoda. Glavno je slijediti gore navedena osnovna pravila. Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti preporučuje se piti šalicu tople vode ili kefira preko noći kako bi se poboljšao pokretljivost jetre i GIT.

Nakon napada žučnog kamenca potrebno je održavati prehranu s pravom hranom, jer postoji rizik od novog pogoršanja. Nakon 7-10 dana nakon pojave egzacerbacije, stručnjaci savjetuju prelazak na specijalnu medicinsku dijetalnu terapiju - tablica br.

Magnezijeva dijeta

Magnezij je vrlo važna komponenta koja ima posebnu ulogu u terapiji patološkog procesa. Proizvodi koji sadrže veliku količinu magnezija doprinose normalizaciji cirkulacije u svim organima i tkivima. Osim toga, imenovanje magnezija u JCB omogućuje vam brzo osloboditi tijelo od viška kolesterola.

Dijetalna terapija, bogata magnezijem, omogućuje vam da se tijelo oslobodite manifestacija patologije, kao što su bol, upala, Dijeta magnezija s kolelitijazom poboljšava kontraktilnost žučnog mjehura.

Dakle, kod propisivanja prehrane magnezijem, pacijentima se prikazuje hrana koja konzumira:

  • morski plodovi, uključujući rakove i morske alge,
  • sastojci fermentiranog mlijeka
  • zobena kaša, riža i ječma,
  • badem i lješnjak
  • grah,
  • krumpir i jaja.

U ovom slučaju, obroci doprinose poboljšanom metabolizmu i uklanjanju viška žuči iz tijela. Još jedna prednost magnezija dijeta je mršavljenja, što je vrlo važno za osobe koje pate od prekomjerne težine i pretilosti.

Dijeta za kolelitijazu ne može bez tablice liječenja. Kada je riječ o specijalistima, kao i pri boravku u stacionarnim uvjetima, glavni terapeutski pregled je tablica br. 5, čiji je glavni pokazatelj bolest bilijarnog trakta. Proizvodi na popisu ove tablice odgovaraju prehrani u kojoj je žučna kesica potpuno istovarena i vraća se u normalu.

Izbornik za kolelitijazu

Ako pacijent ima gallstones, on treba slijediti određenu prehranu svaki dan. No, zbog opterećenja i nedostatka vremena, mnogi pacijenti, nakon što su čuli za prehranu i saznali popis dopuštenih proizvoda, obično koncentriraju svoju pažnju na nekoliko vrsta i pridržavaju se samo određenih jela. Kako bi se diverzificirala prehrana, liječnici preporučuju da se napravi primjeran meni za tjedan dana, u kojem će svaki dan biti različitih recepata koji sadrže dovoljan broj korisnih tvari koje utječu na žučne kamence.

Primjer izbornika za tjedan izgleda ovako:

  • doručak: skuta, kaša, biljni čaj,
  • drugi doručak: šalica želea,
  • ručak: juha na bazi piletine ili povrća, nezaslađen čaj ili sok,
  • snack: 200g jogurt,
  • večera: pire od bundeve s parnom patty, svježi sok od jabuke,
  • Kasna večera: šalica kefira ili rjaženke.

  • doručak: kuhana heljda na vodi, toplo mlijeko,
  • drugi doručak: čaj s galetnim kolačićima ili sušilicama,
  • ručak: kroketi s kuhanim makaronima, sok,
  • snack: 200g jogurta, jučerašnji kruh s malim dodatkom maslaca,
  • večera: drobljeni krumpir s kuhanom ili pirjanom piletinom, kompotom ili svježim sokom,
  • kasna večera: svježi sok.

  • doručak: banana, lonac od svježeg sira i kompot od sušenog voća,
  • drugi doručak: čaj od šipka s posipanim keksima,
  • ručak: juha od povrća, heljda s kuhanom piletinom, čaj,
  • užina: mala količina voća, jogurt,
  • večera: posuda od svježeg sira sa džemom od jagoda, čaša mineralne vode,
  • kasna večera: čaša mlijeka ili kefira.

  • doručak: griz, nezaslađena kava s vrhnjem,
  • drugi doručak: tekući žele,
  • večera: pire od povrća s pirjanom ili kuhanim mesom, želeom,
  • snack: ryazhenka s keksima,
  • večera: kuhana nemasna riba s drobljenim krumpirom, biljni čaj,
  • Kasna večera: čaša mineralne vode ili čaja od šipka.

  • doručak: kuhana kobasica, omlet za paru, sok,
  • drugi doručak: čaj s rolama ili keksima,
  • ručak: drobljeni krumpir s dodatkom kuhane ribe, želea ili soka,
  • snack: kompot od suhog voća, sendvič sa sirom,
  • večera: pari povrća, kruška, čaj,
  • Kasna večera: čaj s melisom ili šipkom.

  • doručak: banana, kačkavalj, sok,
  • drugi doručak: sendvič sa sirom, čaša mlijeka,
  • ručak: juha s kiselim vrhnjem od povrća ili pileće juhe, kuhano meso, kompot od sušenog voća,
  • popodnevna užina: šalica mršavog kiselog mlijeka,
  • večera: parni omlet s kuhanim kobasicama, čaša mineralne vode,
  • kasna večera: ryazhenka.

  • doručak: mesne okruglice s povrćem na pari, svježi sok,
  • drugi doručak: žele,
  • večera: pire krumpir s piletinom, čaj,
  • užina: jabuka ili kruška, 100 g jagoda ili jagoda,
  • večera: zobena kaša, čaša želea ili kompota,
  • Kasna večera: čaša rjaženke.

Sumirajući, možemo zaključiti da je prehrana važna komponenta adekvatne terapije i brzog oporavka. JCB je vrlo ozbiljna bolest koja zahtijeva posebnu brigu i kontrolu kako pacijenta, tako i liječnika. Izbornik za kolelitijazu pomoći će ne samo u diversifikaciji prehrane, već i u uravnoteženju unosa hrane u bolesnika.

Sadržaj

Dijeta za bolesti žučnih kamenaca indicirana je kod bolesti žučnog mjehura i njegovih kanala. Pomaže ublažiti stanje pacijenta, spriječiti komplikacije tijekom egzacerbacija. Isključivanje masne, pržene i slane hrane iz prehrane pacijenta na inzistiranje liječnika smanjuje pojavu bolova u desnom hipohondriju, ključnoj kosti ili regiji lopatice. Također, usklađenost s terapijskom prehranom pomaže u uklanjanju žgaravice, podrigivanja, gorčine i suhoće u ustima.

Načela i značajke prehrane

Dijeta za kolelitijazu propisuje liječnik nakon pregleda pacijenta i poduzimanja potrebnih testova. Glavni uvjet za oporavak je pridržavanje prehrane i uzimanje hrane u isto vrijeme. To pridonosi povećanom odljevu žuči. Porcije bi trebale biti male kako bi se smanjio žučni mjehur nakon jela ne uzrokuje jake bolove.

Osnovna načela prehrane:

  • dijeta s kolelitijazom trebala bi uključiti samo jela i jela, t
  • U prehrani bi trebala postojati dovoljna količina životinjskih i biljnih proteina i kalcija,
  • osnova je dijeta br. 5, koja regulira metabolizam kolesterola,
  • zabranjene su masti, pržena i dimljena jela, slana hrana, konzervirana hrana i alkohol,
  • osnova prehrane su voće, sokovi i povrće koji doprinose izlučivanju žuči,
  • obroci bi trebali biti djelomični, pet puta,
  • preporučuje se uporaba hrane i jela s visokim sadržajem magnezija,
  • potrebno je smanjiti dnevni unos kalorija, obaviti posne dane na jabuke, kefir, zobenu kašu,
  • dnevno treba piti najmanje dvije litre vode.

Potrebno je osigurati unos vitamina, makronutrijenata i kalcija, biljne hrane. Suhe šljive, med, repa i vlakna pomoći će izbjeći zatvor. Ograničena je na proizvode od brašna, gazirana pića, začine i bogate mesne supe. Hrana mora biti topla, možete kuhati hranu na bilo koji termalni način.

Dijetalni jelovnik trebao bi biti hrana bogata magnezijem

Dopuštena jela i pića

Dijeta za kolelitijazu u žena i muškaraca uključuje poštivanje određene prehrane. Osnova prehrane je dijeta broj 5 i broj 5a. Hrana ne smije uzrokovati stagnaciju žuči, neugodne boli nakon jela. U prehrani treba uključiti proteinske namirnice, biljne i životinjske masti, jela bogata magnezijem. Neko povrće i voće može se jesti bez ograničenja, druge je potrebno konzumirati samo u malim količinama.

Dopušteno je uključiti u prehranu:

  • nemasno meso i nemasna riba
  • mliječni proizvodi: svježi sir, sir, mlijeko i jogurt,
  • jaja u malim količinama, ne više od 2-3 komada tjedno,
  • heljda, zobena kaša,
  • biljno ulje, uključujući maslinovo, kukuruzno,
  • voće s povrćem i sokovi istisnuti iz njih,
  • pire od voća i povrća, salate,
  • sokovi bogati taninom od dunje, šipaka, ptičje trešnje i borovnice,
  • maslac u maloj količini.

Voće, svježe bilje i povrće pridonose prevenciji zatvora, boljeg izlučivanja žuči. Njihova svakodnevna uporaba može zaustaviti ili usporiti stvaranje kamenja. Povrće je bolje jesti mrkvu, cvjetaču, bundeve. Korisni plodovi i plodovi tijekom dijete za lakir u žučnom mjehuru su grožđe, jabuke, šljive, jagode i lubenice.

Dijetetske i biljne juhe, žitarice, ukusna pića i ukusi bobičastog voća trebali bi biti prisutni u prehrani za žučnu bolest kod žena i muškaraca. U malim količinama možete jesti jučerašnji suhi kruh, slano pecivo, džem i med. Ako nema pogoršanja, u jelovniku je dopušteno uključiti rižu, natopljenu haringu, kiselo vrhnje, povrće i tjesteninu.

Plodovi s bobicama i povrćem doprinose uklanjanju žuči

Zabranjeni proizvodi

Dodjeljivanje dijete za kolelitijazu, liječnik mora uzeti u obzir pacijentovo stanje, osobito njegovo tijelo. Prehrana tijekom remisije i pogoršanja varira, ali je u oba slučaja zabranjeno jesti mnogo hrane. Popis namirnica koje uzrokuju bol i nelagodu mogu se nadopuniti ovisno o vrsti bolesti, stupnju simptoma.

  • masno i masno meso
  • poluproizvodi
  • iznutrice: pluća, bubrezi, mozak i jetra,
  • konzervirana s dimljenim mesom,
  • majoneza i margarin,
  • svježi kruh, peciva i kolači,
  • tjestenina i žitarice od pšenice,
  • slatkiši,
  • češnjak s lukom i zelenim lukom,
  • rotkvica i rotkvica
  • špinat s kiselinom,
  • alkohol uz gazirana pića
  • gljive,
  • ukiseljeno povrće,
  • kavijar.

Zabranjeno je jesti hranu bogatu kolesterolom jer uzrokuje zastoj žuči u žučnom mjehuru. Izuzetak je maslac koji se može dodati u gotove žitarice i druga jela. Dijeta za kolelitijazu i kolecistitis također zabranjuje uporabu bilo kakvih kolača, masnih ili gljivičnih bujona, čokolade, sladoleda i začina. Nije preporučljivo uključiti u izbornik mahunarke, brusnice, kuhana tvrdo kuhana jaja i jaku kavu.

Pečenje, kobasice, dimljena mesa i slatkiše treba zabraniti

Prehrana tijekom pogoršanja bolesti

Dijeta za kolelitijazu u razdoblju pogoršanja uključuje ograničavanje štetnih proizvoda i poštivanje štedljive prehrane. U isto vrijeme trebaju biti male porcije. Hrana ne smije biti hladna ili vruća, samo topla. Treba pažljivo žvakati velike komade. Kuhanje se preporučuje na način kao što je kuhanje, kuhanje, pečenje, parenje.

Kada pogoršanje simptoma na prvi dan, to je dopušteno piti samo topli čaj i izvarak od bobica šipka. Sljedeći dan, možete ući u prehranu riža tekući juha, pire krumpir, kuhano povrće u malim količinama. Nakon 7-10 dana ove dijetalne hrane možete jesti hranu i jela dopuštena Pevznerovom prehranom br. Zabranjena je svaka masna, dimljena i ukiseljena hrana, alkohol, masno meso i kolači.

Ograničenja u prehrani tijekom pogoršanja:

  • meso i mesne juhe u prvih 7-10 dana treba u potpunosti ukloniti iz prehrane,
  • svi proizvodi moraju se mljeti nožem ili miješalicom, brusiti kroz sito,
  • jednom tjedno trebate obaviti dan posta, koristeći samo čajeve, voćne napitke i dekocije,
  • postoje glavna i glavna jela trebaju biti bez kruha,
  • Osnova prehrane trebaju biti jela od voća i povrća, tekuće žitarice,
  • Možete jesti pite, jela od skute, omlete, sufle i salate.

Obroci trebaju biti pet puta dnevno. Dijeta za žučne bolesti preporučuje dodavanje drugog doručka, užinu između ručka i večere. U vrijeme spavanja preporučljivo je popiti čašu toplog mlijeka, jogurta ili kefira.

U razdoblju pogoršanja treba pridržavati prehrambenih ograničenja.

Preporuke u izborniku

Da bi se održala dijeta za bolesti žučnih kamenaca, unaprijed treba pripremiti približan tjedni meni. Sva jela preporučena od liječnika trebaju biti pripremljena odobrenim termičkim metodama. Promatrajte takav režim će imati dugo vremena, morate se naviknuti na to odmah.

Preporučuje se uključiti u izbornik:

  • jela od mliječnih proizvoda: sira od skuta i sira, mliječne kaše i juhe, skuta s komadima voća,
  • jela od povrća: tekuće juhe, kuhano povrće, pire krumpir i razne salate s biljnim uljem,
  • juhe u povrću u juhu s dodatkom nemasnih sorti peradi i ribe.meso
  • bobice i voćne salate, želei, sokovi, voćni napici i žele,
  • proteinski omleti,
  • zobena kaša, riža, heljda i ječmena kaša s dodatkom suhog voća, meda ili orašastih plodova,
  • suhe šljive i kuhana repa za prevenciju zatvora,
  • mineralna voda bez plina, slatki biljni čajevi, fermentirani napitci od mlijeka.

Dijeta s LCD-om s ispravno napravljenim približnim izbornikom za tjedan dana omogućit će vam da izbjegnete pogreške u prehrani, ublažite bol nakon jela. Prekomjerno jesti i jesti zabranjenu hranu ne bi trebalo biti da nema pogoršanja zbog stagnacije žuči.

Preporučuje se u prehranu uključiti sljedeće zdrave hrane i pića:

  • riža ili zobena juha s tikvicama, kupusom,
  • parne lopte, kotleti od ribe, puretina, teletina,
  • proteinski omlet
  • skuta,
  • pire od krumpira, mrkve i squasha,
  • slatki sir sa svježim bobicama i komadima voća,
  • kuhana riba, piletina,
  • proso, heljda i zobena kaša,
  • salate od svježe mrkve, kupusa, cikle i krastavaca,
  • pitu od mrkve i kupusa,
  • sir
  • jela od plodova mora
  • heljda i riža kao prilog parnim kotletima ili pirjanim povrćem,
  • bujni bokovi, slatki sat i sokovi od voća i bobica,
  • morska kelj
  • sušeni kruh ili krekeri,
  • pudinzi s džemom.
Možete ući u prehranu lean riba, plodovi mora, žitarice

Pacijent koji boluje od žučnih kamenaca mora jesti juhe za ručak i mliječne žitarice za doručak. Žitarice, orašasti plodovi i plodovi mora pomoći će u obnavljanju nedostatka magnezija, a biljna vlakna poboljšat će motilitet crijeva.

Pogledajte videozapis: ISHRANAPREHRANA ZA MASU - FULL DAY OF EATING VLOG (Listopad 2019).